Буйство красок, карнавал цвета – так я бы охарактеризовал сегодняшнее блюдо.
Латинская Америка. Сразу на ум приходит Рио-де-Жанейро, бразильский футбол, пёстрый карнавал, аргентинское танго, ну и конечно курорт Акапулько.
Ну а если посмотреть с кулинарной точки зрения, то это большое количество бобов (красная фасоль), овощей, острого перца и мяса – как в виде фарша, так и кусочками.
Вот и сегодняшнее блюдо, которое я хочу вам показать сродни латино-американской кухни.
Готовится быстро, не требует больших энергозатрат и на мой взгляд довольно бюджетное. А накормить им можно целую семью.
Итак, без лишних слов приступим к приготовлению.
Ингредиенты:
фарш говяжий – 200-300 гр.
фасоль красная консервированная – 200 гр.
макароны мелкие – 200 гр.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
перец болгарский – ½ шт.
помидор свежий - 1 шт.
чеснок – 1-2 зубчика
зелень (укроп) – 1-2 веточки
масло растительное – 2-3 ст. л.
соль, перец молотый и специи – по вкусу
Процесс приготовления:
Отварить макаронные изделия обычным откидным способом. Я взял мелкие макароны, которые варятся в пакетике – для этого блюда это очень удобно.
Консервированную фасоль откидываем на сито и даём стечь лишней жидкости.
Овощи – перец, морковь, помидор и лук нарезаем средним кубиком, чеснок мелко порубить.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем фарш около 10 минут (должна испариться лишняя влага). Немного солим и перчим.
К фаршу добавляем нарезанные овощи и обжариваем ещё 10 минут.
Добавляем консервированную фасоль, перемешиваем, доводим до вкуса и тушим под закрытой крышкой 5-7 минут.
Готовые макароны соединяем с фаршем и овощами – перемешиваем, прогреваем 1-2 минуты, снимаем с огня и посыпаем зеленью.
Всем приятного аппетита и хорошего настроения!
Если вам понравилась статья ставьте лайк 👍!
Подписывайтесь на мой канал "Сундучок Шефа"!
Впереди много вкусного и полезного!
