Здравствуйте,дорогие подписчики и гости нашего канала.
Я рада приветствовать Вас . Большое Вам спасибо , что оставляете комментарии , ставите лайки и дочитываете до конца мои статьи .
Сегодня мы будем с Вами готовить настоящий кубанский соус с мясом. Многие считают, что не существует такого названия как мясной соус ,а говорят,что это рагу. Я с этим не согласна,потому что рецепт приготовления рагу другой и мы его с Вами обязательно потом приготовим.
А сегодня, это будет настоящий кубанский мясной соус с курочкой. И так, давайте начнём.
В казан наливаем сто миллилитров растительного масла. Когда масло нагреется ,аккуратно укладываем порезанную порционно курочку полтора килограмма и обжариваем её до золотистой корочки,добавляем нарезанный лук три штуки.
Всё перемешиваем и тушим на малом огне. А мы тем временем нарезаем пол тора килограмма картошки и шестьсот грамм тыквы. В тушенную курочку с луком кладём картошку, а минут через десять и тыкву.
Заливаем двумя литрами воды. Я ,например ,залила двумя литрами крапивной воды , которая осталась от приготовления чир-чиров.(в моих публикациях). Минут через сорок, когда всё прокипит и картошка будет готова,добавляем одну столовую ложку соли и приправу для курицы. Варим пять минут и добавляем нарезанный укроп с кинзой.
Наш кубанский мясной соус готов. Приятного аппетита!
Рецепт:
Растительное масло-100 мл.
Мясо-1,5 кг.
Лук-3 шт.
Картофель-1,5 кг.
Тыква-600 гр.
Вода-2 л .
Соль -1 ст . л .
Приправа-2 ч .л.
Укроп,кинза-по вкусу.
До новых встреч!