Ягодное желе с ванильным соусом

Уже давно хотела приготовить этот десерт, он для меня из тех, которые остаются воспоминаниях из детство - ягодное желе с ванильным соусом (настоящим! как делали раньше без загустителей) ⠀
⠀
Итак! ⠀
Я нашла в морозилке замороженную вишню, разморозила и отворила разбавляя с водой и немного сахаром. ⠀
Добавила желатин по инструкции на упаковке. ⠀
Дальше разливается по формам какие есть - в стаканы, большую плоскую посуду.. и в холодильник до загустения. ⠀
⠀
Ванильный соус на 4 порции:⠀
1/2 л молока⠀
2 желтка⠀
30 г сахара ⠀
Стручок ванили (если нет сойдет и искусственный) ⠀
⠀
Молоко разогреть (почти до кипения), убрать пленку.⠀
Хорошо взбить желтки с сахаром.⠀
⠀
Горячее молоко медленно влить в взбитые желтки перемешивая.⠀
Потом обратно всю массу желтков с молоком поставить на водную баню и постоянно перемешивая довести до кипения и мешать пока загустеет. ⠀
У меня на это ушло примерно мин 20, я делала без водной бани, на керамической плите. ⠀
Соус охладить и подавать с желе или фруктами, или использовать как основу для ванильного мороженного.⠀