Нацинальное блюдо...

Начнем наше знакомство, например, с Германии (BRD). Чаще всего люди интересуются национальной кухней. Блюда немецкой кухни , как правила, простые и сытные. Национальное блюдо (Nationalgericht ) свидетельствует прежде всего о региональных пристрастиях. В южных регионах предпочтение отдается мучным блюдам, распространена кислая капуста, колбаски. К северу более популярны картофельные блюда, густой суп "айнтопф", капуста браунколь с колбасой пинкель. Можно продолжить список и назвать несколько национальных блюд:

- Biersuppe, Bremer Kuekenragout, Eintopf, Eisbein, Floens, Karpfen, Lammbraten....

-Floens, дюссельдорфское блюдо к пиву. Кровяная колбаса с рогаликом из ржаной муки, добавляются лук и горчица.

-Bremer Kuekenragout, рагу из цыплят по-бременски, блюдо из отварных цыплят, которые подаются с соусами и отварным рисом. С этим блюдом связана легенда из истории города Бремена. Кудахтанье куриц и писк цыплят услышали рыбаки на реке Везер во время шторма и таким образом отыскали спасительную дюну.

-Biersuppe, суп из пива, блюдо из смеси молока, небольшого количества крахмала, яиц, корицы. сахара, соли и светлого пива. В Бремене добавляют темное пиво, едят холодным или горячим.

Тему пива и все что связано с ним мы обсудим позже, поскольку пиво является национальным напитком. Ему посвящены праздники, песни, легенды, но об этом позже. В следующей статье вы узнаете о национальных блюдах Австрии. Жду вас.