Найти тему
Водовоз.RU.Еда

Готовим домашний соус к шашлыку!

Уже многие открыли сезон шашлыков и посиделок на улице, а кто-то только собирается это сделать. Только представьте, вкуснейшее, ароматное мясо. А если дополнить его домашним соусом собственного приготовления. Пальчики оближешь! Давайте посмотрим, какой соус подойдёт к мясу и как его приготовить. Да, в магазинах большой выбор готовы соусов, но ведь ничто не может заменить соус, приготовленный самостоятельно.

1. Сметанный соус – первый в нашем списке.

Ингредиенты:

-кефир — 200 мл

-сметана 10-20% — 100 г

-огурец — 1 штука

-зелень — 1 пучок

-чеснок — 3-4 зубчика

-черный молотый перец — 0,5 ч.л.

-соль — по вкусу

-розмарин, базилик, тимьян по 1-2 щепотки или другие специи на ваш вкус.

Для начала натрите огурец, порежьте зелень и чеснок. Смешайте сметану и кефир, а после переложите в смесь нарезанную зелень, чеснок и огурец. Осталось добавить специи и соль. Подавайте соус холодным, для этого поставьте его в холодильник минут на 15-20.

2. Томатный соус.

-томатная паста — 70 г

-вода — 150 мл

-кукурузный крахмал — 1 ст.л.

-сушеный базилик — 1 ч.л.

-соль — по вкусу

-сахар — 1 ч.л.

-кинза/петрушка — 3-5 веток

-острый перец — по вкусу

-чеснок — 1-2 зубчика

1. В отдельной кастрюле смешиваем томатную пасту, сахар, соль, мелко нарезанный чеснок и специи, добавляем воду (оставьте 50 мл. для следующего шага). Варим всё вместе 3-5 минут. Обязательно помешивайте.

2. Смешиваем крахмал с водой.

3. Постепенно вмешиваем крахмальную воду в соус. Помешиваем и доводим до кипения.

4. Осталось остудить соус и добавить зелень!

Не забудьте купить фермерское мясо, ведь только качественное мясо без добавок – залог вкуснейшего шашлыка.

Вот такие прекрасные дополнения к вашим мясным блюдам получились. Купить продукты для приготовления соусов можно на сайте Водовоз.RU. Доставка продуктов по Москве - то, что нужно каждому из нас. Всегда свежие продукты и быстрая доставка. Попробуйте и убедитесь сами.