Этот постный пирог делается очень просто и быстро. Получается с насыщенным шоколадно-апельсиновым вкусом. Структура "бисквита" мягкая и влажная без пропитки. Хотя, по желанию его можно пропитать соком или сиропом. Вместо апельсина можно взять другую фруктовую составляющую, например, вишню.
Подробнее смотрите в видеоролике.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- вода или сок 250 мл,
- сахар 100 г,
- ванильный сахар 1/2 ч.л,
- соль 1/3 ч.л,
- масло растительное 4 ст.л,
- мука 220 г,
- порошок какао 20 г,
- разрыхлитель 10 г,
- цедра одного апельсина.
Крем:
- сок 250 мл,
- сахарная пудра 50 г,
- крахмал кукурузный 25-30 г,
- ванильный сахар 1/2 ч.л (или по вкусу),
- куркума 1/2 ч.л.
С апельсина снять цедру (я это делаю на крупной терке) и перемешать её с сахаром. Немного цедры можно оставить для украшения.
Выдавить из апельсина сок и довести его до объёма 250 мл водой или соком.
Для теста смешать венчиком муку, порошок какао и разрыхлитель.
В сахар с цедрой добавить чуть теплую воду (можно сок), соль, ванильный сахар, масло и размешать до растворения сахара.
Подсыпая мучную смесь, сделать тесто.
Взять форму для пирогов с канавкой по кругу и вылить тесто.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
Сделать крем. Для этого смешать сахарную пудру, крахмал, ванильный сахар, куркуму. Добавить сок, который мы выдавили из апельсина, размешать.
На умеренном огне довести до загустения, непрерывно помешивая.
Перевернуть готовый корж вверх дном, освободить от формы. В получившееся углубление выложить крем, разровнять и дать застыть. Крем застывает быстро.
Украсить по желанию. Я посыпаю по кругу молотыми фисташками, в середине раскладываю цедру апельсина.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!
===============================================
Если вам понравился рецепт - поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4 ===============================================
ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfeA
Смотрите ещё
Постный греческий пирог https://www.youtube.com/watch?v=nyHIoqvyR6I
Постный шоколадно-вишневый торт https://www.youtube.com/watch?v=69ppGKBVdQM
Постный морковно-яблочный пирог https://www.youtube.com/watch?v=nPAwdM0IQfo&t=1s
Самый бюджетный пирог из воды и варенья (постный) https://www.youtube.com/watch?v=T9pviYKFmzQ&t=8s
Нежнейшие постные бананово-шоколадные кексы https://www.youtube.com/watch?v=asJ2BYAuvzE&t=55s
3 вида выпечки из теста на маринаде(рассоле) https://www.youtube.com/watch?v=T9fTXCI3xVU