Сегодня, рыба на ужин, и да, снова в лаваше)) заранее замаринуем, предварительно нарезаем, большую луковицу.
Соль, яблочный уксус, полстакана воды. Минут 15. А пока, приготовим остальные продукты.
Филе любой рыбы. У меня минтай. Порезать на порционные кусочки.
Помидор, режем кружочками.
Лук готов, сливаем жидкость. Половину лука кладём в блендер, одно яйцо, зелень, соль, немного горчицы. Взбиваем.
После того, как взбили, добавляем ложку сметаны. В эту смесь кладём кусочки рыбы.
Начинаем собирать. Лаваш, пару кружочков помидор.
На помидор кладём рыбу, ложечку соуса (в котором была рыба), и сверху маринованный лук. Мы половину оставляли🙃заворачиваем.
И, кладём в форму для запекания, смазав маслом.
Делаем заливку. Одно яйцо, ложка сметаны или майонез, 50гр сыра на мелкой терке.
Покрываем заливкой наши конверты с рыбой. И отправляем в духовку, на 180 градусов, 30-35 минут.
Очень сочно и вкусно)) в холодном виде даже вкуснее😉
Приятного аппетита😘