Многие задают вопрос - почему нужно есть сало?
Вся польза сала:
Все просто-сало-это источник полезных жиров и витаминов!
Сало содержит жирные кислоты, такие, как-олеиновая, линоленовая и пальмитиновая, так называемые витамин F. А также самая ценная жирная кислота - арахидоновая (очень важна для сердечной мышцы), витамины А, Д, Е и каротин.
Сало необходимо для поддержки тонуса и иммунитета человека, очень важен Селен, содержащийся в сале, в довольно хорошо усваиваемом виде.
Сало легко утоляет чувство голода и от пары кусочков съеденного сала появляется чувство насыщенности. Сало очень легко усваивается в организме и даёт энергию. Главное условие-потреблять сало в умеренных количествах!
Также многие твердят про холестерин, содержащийся в сале, да, он присутствует, но в очень малых количествах, не приносящих вреда организму.
По поводу того, что от сала поправляются - если вы съедите пару кусочков сала, ничего страшного не случится.
Вред сала:
Вредно лишь употребление в больших количествах, то есть более 50гр в сутки. И также нельзя потреблять сало в период обострения панкреатита и холецистита. Даже многие врачи советуют изредка есть сало, если в анамнезе нет противопоказаний к употреблению жирных продуктов.
Итог:
Сало более, чем полезно. Кушайте в умеренных количествах и укрепляйте иммунитет!
А еще у меня есть хорошая новость, я расскажу и покажу Вам, как легко и просто засолить сало.
Приступим к засолке:
Первым делом каждый кусочек сала нужно вымыть и осушить. Затем в каждом куске сала посередине делаем надрез,
Далее готовлю смесь из соли и душистого перца. Лучше, если это будет смесь перцев.
И затем каждый кусок сала хорошо натираю смесью соли и перца.
Еще понадобится чеснок, несколько зубчиков. Каждый зубчик нарезаю на лепесточки и выкладываю их в тот самый надрез, который сделали в сале.
Затем беру емкость, в которой буду солить сало. На дно емкости высыпаю соль. И шкуркой вниз выкладываю сало в контейнер. Сало возьмет столько соли, сколько нужно. Емкость накрываю крышкой или пищевой пленкой и оставляю при комнатной температуре на 24 часа, затем убираю сало в холодильник на трое суток.
Рецепт засолки сала, проверенный временем.
А для тех, кому интересно, оставлю ссылочки на несколько видео рецептов сала
Кстати, у меня на канале есть несколько рецептов засолки сала, посмотрите, будет интересно!
Если вам понравилась статья буду благодарна если поделитесь ею в соц. сетях.😊 Так же ставьте лайки.👍 Пишите комментарии.📝
Подписывайтесь мой Dzen, где вас ждут интересные рецепты и советы.