Тарталетки с красной рыбой и авокадо — вкусная и оригинальная закуска на праздничный стол. Нежный крем с авокадо прекрасно балансирует со слабосоленой красной рыбкой, а огурчик добавляет свежести. И все это в хрустящих песочных корзиночках.
Корзиночки с авокадо и красной рыбой станут украшением любого праздничного стола! Такая красивая и вкусная закуска также отлично подойдет на фуршетный или банкетный стол.
Готовятся корзиночки с начинкой совсем не сложно, а выглядят очень красиво и празднично.
Обязательно приготовьте к праздничному столу эту красивую и очень вкусную закуску, это быстро и легко.
Ингредиенты:
- тарталетки песочные - 20 шт.
- авокадо - 1 шт.
- сыр сливочный - 100 г
- рыба красная соленая - 50-100 г
- огурец свежий - 1 шт.
- уксус яблочный (сок лимонный) - 1 ст. л.
- соль - 1/3 ч. л.
- петрушка
Пошаговый рецепт
1. Подготовим начинку.
1 спелое авокадо разрезаем пополам и вынимаем косточку. Ложкой отделяем мякоть авокадо от кожуры. Каждую половинку авокадо разрезаем вдоль пополам и нарезаем кусочками.
2. Подготовленное авокадо кладем в измельчитель.
На авокадо наливаем примерно 1 ст. л. яблочного уксуса или лимонного сока и насыпаем ⅓ ч.л. соли. Сюда же добавляем 100 г сливочного сыра. Все измельчаем до однородности.
3. Крем перекладываем в кулинарный мешок с насадкой закрытая звездочка. Отсаживаем крем в корзиночки с одной стороны. Из этого количества ингредиентов получается примерно 20 тарталеток.
4. Берем примерно 100 г красной соленой рыбы и нарезаем ее пластинками. Каждый кусочек семги сворачиваем в рулет, имитируя розочку.
5. Розочки из красной рыбы ставим сбоку в каждой тарталетке.
6. Огурец нарезаем кружочками. Кружочки огурца разрезаем пополам.
7. В каждую тарталетку сбоку вставляем по одному кусочку огурца и листик петрушки. Корзиночки готовы, можно подавать на стол.
Тарталетки с авокадо и красной рыбой получились красивыми и очень вкусными. В них гармонично сочетается нежный вкус авокадо, сливочного сыра с слабосоленой красной рыбой.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com
