Когда-то казахи вели кочевой образ жизни. Чтобы выжить в степи, следовали негласному правилу: принять, накормить и обогреть любого человека, оказавшегося на пороге юрты. Любопытно, что со временем гостеприимство не утратило значимости, а, наоборот, трансформировалось в незыблемые законы, ставшие отличительной чертой менталитета казахов.
Гость — это обязанность
Некоторые социологи считают, что уважительное отношение к путникам привил казахам Чингисхан. Прием гостей был всеобщей обязанностью, помогающей выживать странникам в тяжелых условиях степи.
Однако и теперь в казахских домах редко встретишь только основной состав семьи. За общим столом регулярно присутствуют близкие и дальние родственники, соседи, земляки, друзья и случайные знакомые.
Меня поразило, что сами казахи не считают гостеприимство непосильной ношей или обязанностью. Даже незнакомцев встречают с искренним радушием и широкими улыбками. В казахском доме непременно позаботятся как об уважаемом человеке, так и о чужаке, предоставив ему кров и накормив досыта.
Отказав путнику, можно опозорить семью
Казахи различают специально приглашенных, неожиданных (знакомых людей, прихода которых не ждали) и случайных гостей. Последние — это неизвестные чужаки-путники. Однако ко всем гостям в доме относятся с одинаковым уважением и радушием.
Насколько я знаю, в Казахстане отказ в ночлеге и еде равнозначен позору каждого члена семьи и рода. Ведь мусульмане считают гостей, особенно странников, посланниками бога или небес, несущими благие вести.
Этикет превыше всего
Даже незнакомца, появившегося на пороге дома, казахи не расспрашивают о том, кто он такой, откуда и куда держит путь. Пришедшему человеку сразу же предлагают умыться с дороги, а затем приглашают к накрытому столу.
Поразительно, но и после трапезы путника не тревожат вопросами. Если человек издалека, ему предоставляют место для ночлега. Проявление же нетерпения или излишнего любопытства по отношению к пришедшему считается непочтительным и грубым.
Ставить на стол самое лучшее
Казахи не экономят на гостях. На стол выставляют самую лучшую имеющуюся в доме еду, даже если придется зарезать последнего барана.
Хотя слышала, что в казахских домах специально для неожиданных визитеров всегда держат неприкосновенный запас. Состоит он из отборных яств, в частности мясных деликатесов.
Остатки еды собирать в дорогу
Из оставшейся после трапезы еды гостям собирают узел. Думаю, в кочевые времена подобная традиция была обусловлена заботой о том, чтобы странника в пути не сморил голод.
Теперь еду дают с собой, чтобы человек по возвращении домой угостил детей и внуков. Отказываться брать узел нежелательно — проявишь неуважение и обидишь хозяев.
Что вы думаете о казахском гостеприимстве, доводилось ли лично сталкиваться с его проявлениями?