Здравствуйте дорогие мои читатели! Сегодня в моей статье будет 2 рецепта блюд: быстрый , полезный ужин и запеченное мясо.
Начнем с первого рецепта. Ужин за 15 минут. Нам потребуется:
- Несколько стейков красной рыбы ( у меня кижуч);
- Консервированная белая фасоль 1 банка (400г);
- 1 луковица;
- Лимон;
- Фольга;
- Соль, перец;
- Специя прованские травы;
- Подсолнечное масло.
Почему использую в своих рецептах именно кижуч? Просто в этом месяце выбор пал именно на него, купила целую тушку. По мне это очень удобно. Из хвостовой части и головы получается очень вкусный суп. В моем блоге есть данный рецепт. Вот ссылка на него. Какую-то часть засаливаю. Если Вам интересен рецепт засолки пишите в комментариях - расскажу. А остальную часть кижуча режу на стейки и замораживаю.
Итак, лук нарезаем мелким кубиком. Кастрюлю ставим на огонь, разогреваем, наливаем подсолнечное масло. Немного обжариваем лук. Добавляем фасоль, немного солим, перчим по вкусу.
Закрываем крышку и тушим 10-12 минут на медленном огне.Не забывайте иногда помешивать.
Тем временем, ставим разогреваться духовку. На фольгу кладем предварительно размороженные стейки (по 1 штуке). Солим, перчим по вкусу. Посыпаем прованскими травами. Немного сбрызнем лимонным соком. Заворачиваем кусочки в фольгу, выкладываем на противень.
Духовка разогрета до 185-190 градусов. Запекаем рыбу 15 мин. Время прошло, достаем стейки, даем немного остыть и можно приступать к ужину. Рыбка получилась сочной, нежной, просто тает во рту. Обращаю внимание, у меня электрический духовой шкаф. Корректируйте время приготовления в зависимости от Вашей техники.
Так как духовка еще разогрета, я решила сразу на завтрак запечь мясо. Очень удобно порезать его на тонкие кусочки и попить утром с чаем, положив на хлеб. Отличная альтернатива колбасе.
Для этого нам нужно:
- 800 г охлажденного мяса ( у меня говядина, но свинина так же отлично подойдет);
- Несколько зубчиков чеснока;
- Фольга;
- Соль, перец, любимые специи.
Чеснок нарезаем небольшими кусочками.
В мясе делаем небольшие прорези. В них добавляем чеснок.
Кладем наш кусочек на фольгу, натираем солью, перцем и специями по вкусу.
Хорошо заворачиваем в несколько слоев фольги. Запекаем примерно 1 час 15 мин (для электрической духовки). За это время говядина станет очень мягкой и сочной.
Достаем запеченное мясо, даем остыть и уже можно пробовать. Порционно нарезаю на небольшие кусочки. Мясо по данному рецепту можно использовать как отдельное блюдо, можно подать с гарниром.
Приятного аппетита! Надеюсь, данные рецепты Вам пригодятся. Ведь они очень быстрые, простые и вкусные. Пишите комментарии, ставьте лайки. И конечно не забывайте подписываться на мой канал, чтобы готовить вместе. До новых встреч!