Здравствуйте мои дорогие читатели и подписчики.
Салат-мангал или, как ещё можно назвать - гриль-салат, - это одно из самых любимых блюд в нашей семье. В сезон – июль, август – я его готовлю чаще, чем омлет. Делать его несложно, надо только знать несколько нехитрых секретов. С радостью ими поделюсь.
На моем канале много рецептов различных вкусных блюд, заходите, подписывайтесь, милости просим=))
Все фотографии принадлежат автору статьи;
Ингредиенты на 5-6 порций:
- баклажаны - 2-3 шт;
- перец болгарский - 2 шт (разных цветов);
- помидоры - 2-3 шт;
- лук красный - 2 шт;
- чеснок - 2-3 зуб.;
- кинза (или любая другая зелень);
- оливковое масло - 3-4 стол.л.;
- винный уксус (или сок лимона) - 2-3 стол. л.;
- соль по вкусу;
Приготовление:
1) Все овощи заранее помыть и обсушить;
2) Для заправки - в оливковое масло добавьте измельченный чеснок и винный уксус, перемешайте оставьте настаиваться; (Листайте фото)
2) Баклажаны, перцы, помидоры - нанизываю на шампура, так чтобы они не прокручивались;
(Листайте фото)
3) Лук нарезаю толстыми кольцами и отправляю на решетку; (Листайте фото)
4) Все овощи отправляю запекаться на мангал с углями, до мягкости, шкурка должна почернеть/обуглиться, а внутри овощи должны хорошо пропечься, у всех овощей время запекания разное (лук будет готов раньше всех, баклажаны я сняла уже через 20-25 мин, перцы и томаты пеклись около 35-40 мин); (Листайте фото)
5) Готовые запеченные овощи снимите и оставьте немного остыть, так чтобы их можно было трогать руками;
6) Снимите верхнюю обгорелую шкурке, у перцев удалите плодоножку с семенами; (Листайте фото)
7) Подготовленные овощи крупно порубите и отправьте в салатник;
(Листайте фото)
8) Добавьте нарезанную зелень;
9) Полейте заправкой и посолите по вкусу;
10) Хорошо перемешайте и готово!
Подаем в качестве холодной закуски или как гарнир к мясу,
рыбе или птице.
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали до конца!
Поддержите пожалуйста мой проект - поставив лайк – это способствует продвижению канала;
Если не сложно – кликните на рекламный блок, это ни к чему не обязывает, но это единственный способ получить маааленькую копеечку от Дзена за свои труды;
Огромное спасибо!
Приглашаю к себе на кулинарный канал Ютюб!
Подписывайтесь обязательно =)
👩🍳 Мой канал https://www.youtube.com/channel/UC9aVz8hnzjPgkHtuDjH9f7w…
🌯Мой инстаграм https://www.instagram.com/valentinamiheenko/
🥗Группа вконтакте https://vk.com/public191183154?_smt=groups_list%3A1
#мангалсалат #салатгриль #овощинамангале #рецептсалатанамангале #овощинашампурах #печеныеовощи #запеченыеовощигриль #овощигриль #кухнянамангале #готовимнауглях
