Привет! Вы на канале Вкусная азбука, меня зовут Даша я научу вас готовить не только вкусно, но и стильно. А еще - готовить интуитивно и легко, ведь еда - это творчество!
Я обожаю быстрые и вкусные блюда. Такие, где не нужно часами стоять у плиты. Сегодня расскажу вам про мой любимый обед-конструктор. В нем есть белок, клетчатка и углеводы. То что нужно, чтоб зарядиться энергией!
Итак, схема конструктора простая: крупа + овощи + мясо / птица.
Я люблю только птицу, поэтому показываю вам блюдо с индейкой. Так же подойдёт курица и даже креветки.
Обычно я использую готовую и уже нарезанную индейку или курицу из ВкусВилл. Если вы берёте сырое филе, обжарьте его отдельно, и добавьте в готовый обед. Кстати, это можно сделать накануне - в статье я рассказала, что удобно готовить заранее, чтоб не стоять у плиты каждый день)
Поехали, готовим наш обед!
Шаг 1
Высыпаем на сковородку крупу - у меня рис басмати - слегка прогреваем, добавляем кипяток, солим и варим под крышкой минут 5. К рису я добавила чуть-чуть куркумы, для солнечного цвета
Шаг 2
Пока варится крупа, режем овощи: я взяла помидорки и цветную капусту. Берите то, что любите: подойдёт брокколи, стручковая фасоль, зелёный горошек (смело берите замороженный), сладкий перец, морковь, батат, кабачки и цукини.
Перемешиваем овощи вместе с крупой, добавляем немного воды и продолжаем готовить под крышкой ещё минут 5-7, добавив соль и сливочное масло (не жалейте его, оно обогатит вкус блюда)
Шаг 3
Добавляем готовое филе курицы либо индейки, перчим, добавляем другие специи - например, карри, копчёную паприку, смеси типа хмели-сунели и тд. Перемешиваем, выключаем огонь. Добавляем нарезанную зелень - подойдёт петрушка, базилик, зелёный лук, кинза, свежий тимьян и розмарин.
Берите то, что любите!
Вот такой простой, вкусный и быстрый обед. У него три «пазла», меняйте их и создавайте новые вкусы.
Например, из крупы можно взять рис любого сорта, пшено, киноа, гречку, дроблённую полбу. Овощи я уже перечислила. А мясо и птица - на ваш выбор) Главное помните, что его нужно обжарить / запечь заранее, до приготовления крупы. Либо используйте готовое филе, как я - это существенно экономит время и нервы)
Чтоб блюдо было интересным, а не скучным и пресным, не забывайте про специи, ароматную зелень, добавки типа оливок, вяленых помидоров, соусов.
Готовьте с удовольствием!
Ставьте лайк - в интернете это «спасибо» автору) И подписывайтесь на канал, впереди много классных рецептов. Есть вопросы по кулинарии? Смело пишите в комментариях, буду рада помочь!
Текст и фото - Устинова Даша