Кому крупнейший концерн «Бабаевский» обязан своим появлением

Крупнейший кондитерский концерн «Бабаевский» обязан крепостному крестьянину Степану Николаеву. Его внук, продолжил и развил дело деда и стал поставщиком двора Его Императорского Величества.

С чего всё началось

В 1804 году помещица Левашова отправила своего крепостного Степана Николаева в Москву под оброк. Учитывая его кулинарные способности ему было поручено развивать своё лакомое дело. Открыв в столице мастерскую, Степан стал готовить пастилу, варенье, мармелад и марципан. Товар пришёлся по вкусу столичной публике, стал приносить доход. Мастер выкупил себя и всю семью из крепостной зависимости.

Как дело развивалось

В 1814 году сын Степана Иван зарегистрировал фамилию Абрикосов. В 1849 году внук Степана Алексей Абрикосов женился на дочери известного кондитерского фабриканта Мусатова.

Всё приданое было вложено в развитие дела деда. В 1879 году он построил новую кондитерскую фабрику, на которой к началу XX века трудилось около 2000 человек.

Успеху предприятия способствовал не только вкус лакомства, но и его обёртка.

Обёртки от сладостей Товарищества Абрикосова и сыновей.

В каждом изделии покупателя ждал сюрприз.

В коробке конфет могла находится красочная миниатюра из серии «Старая Москва», миниатюрная фотография Фёдора Шаляпина или плиточка шоколада «Миньон».

Алексей Иванович в 1880 году основал «Фабрично-торговое товарищество А.И. Абрикосова сыновей». Фабрики Товарищества выпускали около 750 видов изделий. Самыми популярными были конфеты "Утиные носы", шоколад "Зоологический", мармелад "Лилипут", рябиновая пастила.
В 1899 году «Товарищество» получило заслуженное звание «Поставщик двора Его Императорского Величества».

У Алексея Ивановича и Агриппины Александровны было 22 ребёнка, 17 дожили до глубокой старости. Для многочисленных внуков они построили загородную усадьбу, которую назвали «Внуково».

Умер выдающийся кондитер в 1904 году в возрасте 79 лет. Его фабрики стали основой для концерна "Бабаевский.