Дзыкка. Осетинское блюдо.
Готовится из сыра или сметаны.
Добавляется кукурузная пшеничная мука. Кто то использует манную крупу.
Как всегда вариантов много разных.
Единственное правило! Пробуйте блюдо с осторожностью. Так как от вкуса, можно проглотить свой язык.
Нам понадобится:
Сметана. 500-700гр.
Мука пшеничная. Просеянная. 5 ст.л.
Яйцо 1 шт.
Соль по вкусу.
Желательно брать толстостенную кастрюлю.
В кастрюлю добавляем всю сметану.
Немного взбиваем, размешиваем сметану.
Ставим на маленький огонь. Немного разогреваем сметану. Она должна стать немного жидкой. Постоянно помешиваем.
Понемногу добавляем муку. Постоянно, тщательно помешиваем.
Добавляем яйцо. Перемешиваем.
Во избежание пригорания надо постоянно помещивать.
Добавляем по вкусу соль.
К концу готовки должно выделяться много масла.
Подется в тарелке или в сковороде.
Можно употреблять в горячем и холодном виде.
К этому блюду обязательно подается домашний хлеб. Но можно и магазинный.
Пальчики оближешь!
