Не люблю Макдональдс, как и многие взрослые. Но вот дети почему-то мою нелюбовь не разделяют. Думаю, не только мои, но и у множества взрослых, которые сами Мак не любят.
Честное слово, я не понимаю, что в Маке волшебно-притягательного, однако… Это волшебно-притягательное для детей там есть. У коллеги недавно сын, пять лет мальчишке, заявил, что картошка фри и кола — лучшая детская еда. Тут стоит нарисовать ухмыляющийся смайлик, но я не умею.
Огромные же многоярусные сооружения с котлетами у многих детей вообще вызывают неконтролируемое слюнотечение.
С этим можно смириться, можно бороться, а можно — просто использовать.
В конце концов, такие же гамбургеры можно приготовить и дома, почему нет?
Собственно, главный образующий компонент там — соусы. В магазинах похожие можно найти, а можно — сделать самостоятельно.
Берем:
- Один яичный желток;
- 125 мл растительного масла;
- Столовую ложу уксуса (5 процентов);
- Чайную ложку сахара без горки;
- Чайную ложку горчицы (можно с горкой);
- 50 граммов кетчупа;
- 30 граммов пюре из лука (лук пробейте блендером и получится оно);
- Мелко порезанные корнишоны — ложку-две;
- Соль, лимонный сок — по вкусу;
- Для любителей — можно добавить петрушку, а можно и не добавлять.
Как готовим:
Для взбивания лучше использовать либо миксер, либо насадку-венчик на блендер, а не ножи — предупреждаю сразу.
Яичный желток, соль, уксус, горчицу и сахар смешиваем и пробиваем в течение нескольких секунд.
Очень медленно, по капле буквально, добавляем масло, продолжая взбивать. Если масло добавлять слишком быстро, то соус потом может расслоится или вообще не закрепить, так что будьте осторожны.
В самом конце, после добавления масла, когда соус почти готов, вводим кетчуп, пюре из лука, лимонный сок и мелко нарезанные огурцы. Чуточку взбиваем, чтобы была ровная консистенция.
Вкус получается очень близкий ко вкусу соуса, которым поливают гамбургеры в Маке. Дети будут довольны.