Приветствую всех на своём канале! Давно не делилась вкусными рецептами, но вот на днях приготовила вкусняшку и получилось то, чего я давненько хотела приготовить (но думала что не получится именно так 😔).
Получилось! И получилось очень вкусно! И это такие лепешки, как бы слоёные, но не из слоёного теста. Готовятся они на сковороде, с добавлением небольшого количества растительного масла.
Ингредиенты:
3 яйца
Лук репчатый - 1шт. (среднего размера)
Зелень (у меня укроп)
Вода - 200мл.
Мука - 500гр.
Сливочное масло (растопленное)
Растительное масло
Соль
Лук и зелень мелко режем и смешиваем (взбиваем) с яйцами и солью (1ч.л).
Добавляем воду и опять хорошенько перемешиваем. Затем всыпаем просеяную муку и замешиваем тесто.
Делим его на 4 части, накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 15 минут.
Затем каждый шарик теста раскатываем, смазываем растопленым сливочным маслом, подгибаем края - один до середины и второй. Опять смазываем маслом и складываем вдвое.
Получившуюся полоску сворачиваем улиткой. Оставим эти улитки ещё на 15 минут под плёнкой в холодильнике.
А дальше, как они есть, поочереди раскатываем каждую под диаметр сковородки.
Смазываем разогретую сковороду растительным маслом и выкладываем туда, получившийся из улитки, блинчик.
Жарим на медленном огне, с двух сторон (по паре раз с обеих сторон, минутки по 2-3).
В итоге получаются очень вкусные, ароматные лепёшки, которые хороши и в горячем и в остывшем виде.
Сверху у них чуть хрустящая корочка, а в середине - слоистая текстура. Это нечто!
Можно и к чаю такие подать, и к горячим блюдам, вместо хлеба!
Спасибо за внимание! Обязательно попробуйте приготовить эти лепешки!
Всем добра! ✊