Сегодня у нас #закупочная среда , но у меня вроде пока всё есть, поэтому ловите обзор популярных супермаркетов на предмет поиска подходящей кето-горчицы. Не всё же мне вас своими #фотоеды дразнить)
Это довольно популярный соус, и очень не хочется сидеть на диете пресно, отказывая себе в удовольствии побаловаться остреньким. Тем более, такие баловства очень выручают в упадки сил. В большинстве своём горчица производится с достаточно большим количеством добавленного сахара, т.к. он усиливает жжение. Так что, я считаю, что сахар добавляют в те горчички, где изначальное сырьё низкого качества и не может "кусаться" самостоятельно, без катализатора. Поэтому и вне диет предпочитаю горчицу без сахара, поверьте, она по интенсивности вкуса вообще ничем не уступает, а вреда приносит намного меньше.
Итак, сначала пройдёмся по супермаркетам "у дома". На фото (листайте галерею) представлен ассортимент Магнита, Пятёрочки и Дикси. Сразу скажу - ловить там нечего, ни в одном из них. Только Дикси оочень приятно удивил одной горчицей без сахара (слева, "Первым делом"), с подсластителем, но для идеального кето это тоже не подходит.
Идём дальше, в буквальном смысле, дальше от дома) Там у меня Лента и Перекрёсток. Меня уже поджидали увлекательные открытия. Ассортимент Ленты был просто развлекательным. Надписи на баночках умиляют: "№1", "Без консервантов", "Без горчичного порошка - только цельные зёрна!" - и ВСЁ С САХАРОМ!!! Кроме одной - Bornier - её мы обычно и покупаем домой. А в Перекрёстке горчичная полка оказалась прям шикарной! Раньше там не было такого выбора... Итак, смотрите фото, а я перечислю, что из этого без сахара, и будем выбирать самую подходящую для кето. В финал попадают: UniDan, Heinz, Maille (дижонская). Maille традиционная была в шаге от финала, но там в составе подсластитель, а правила у нас строгие.
Основной отбор завершён. Самый простой на свете принцип: вижу в составе сахар или подсластитель - покасики. Теперь пора узнать, какая же горчица идеальна для кето! Основные критерии: минимум углеводов, максимум жиров, белка ощутимо меньше, чем жира. Та-дааам! Моя гордость ооочень довольна, ведь моя любимая горчица Bornier с огромным отрывом выиграла по содержанию углеводов) UniDan и Maille делят второе место, ну и замыкает Heinz.