Правильное #здоровое питание прежде всего должно быть разнообразным.
Упор на употребление какого-то одного, пусть даже полезного продукта, не всегда желателен. Важно соблюдать баланс и не допускать перекосов ни в одну из сторон.
Многообразие и изобилие зеленых листовых овощей - это возможность широкого выбора. Листовую зелень можно включать в свое ежедневное меню в виде множества полезных блюд, как основных так и закусок.
К листовой зелени, употребляемой в пищу, относятся около 80 видов растений. Здесь и шпинат, и салатный цикорий, и зеленый лук... Огромное количество видов салата: от латука до айсберга и рукколы.
Обычные укроп с петрушкой, пастернак с кинзой. Не совсем обычные овощной фенхель и мангольд, кале и пак-чой, другие виды капусты, включая брюссельскую и брокколи...
Всегда есть что добавить в свое меню из этого длинного списка.
Тарелку салата из листовой зелени и других свежих овощей можно по праву поставить #во главе стола и придерживаться в питании простого правила: Новый день - новый салат.
Сегодня готовлю салат-светофор. Яркий, сочный и трехцветный.
Основой будет маш-салат. В его крошечных листиках нет и намека на горечь, вкус свежий с легким ореховым послевкусием.
Розетки салата настолько маленькие, что их не надо измельчать.
К промытому и обсушенному салату добавляю нарезанный свежий огурец.
Красный сладкий перец, нарезанный тонкими полосками.
Коктейльные помидорчики, разрезанные на четвертинки.
Пару столовых ложек консервированной кукурузы.
Немного зеленого лука.
Добавляю соль по вкусу, заправляю оливковым маслом и лимонным соком - #салат готов.
Приятного аппетита!
Больше рецептов - в КУЛИНАРНОМ НАВИГАТОРЕ. Добро пожаловать!
Не забывайте: статье - ЛАЙК, каналу ГОЛУБОЙ НОСОРОГ - подписка.