ИНГРЕДИЕНТЫ:
Готовое бездрожжевое слоеное тесто - 500 г.
Творог - 200 г.
Ванильный сахар - 10 г.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Готовое бездрожжевое слоеное тесто - 500 г.
Творог - 200 г.
Ванильный сахар - 10 г.
Яйцо - 60 г ( 1 шт.)
Кукурузный крахмал - 20 г.
Сметана - 25% - 50 г.
Грецкие орехи - 40 г.
Абрикосовый джем - 80 г.
Любимые пряные специи и сахар для посыпки
Мука на подпыл
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ ТЕСТА:
Яичный желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разморозить тесто. Стол слегка припылить мукой, положить один пласт теста, тоже припылить мукой и разрезать на 4 квадрата.
2. Каждый квадрат сложить по диагонали в треугольник отступить от края 1 см и сделать два надреза: они должны начинаться от линии сгиба и не доходить до вершины треугольника. Развернуть треугольник обратно: внутри каждого квадрата получится еще один, своеобразная рамка по краям. Сложить края рамки крест-накрест, чтобы получились бортики.
3. То же повторить со вторым пластом теста. Заготовки выложить на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии друг от друга.
4. Для начинки смешать творог, ванильный сахар, яйцо, сметану и крахмал. Смесь взбить блендером или тщательно смешать вилкой. Выложить массу поровну в каждую заготовку теста, смазать бортики смесью желтка с молоком. Заодно можно посыпать их специями и сахаром.
5. На начинку положить столовую ложку джема, посыпать нарубленными орехами. Выпекать слойки в разогретой до 190°C духовке на среднем уровне 20-25 минут до золотистой корочки.