Сегодня в фокусе нашего внимания ПП-батончики из сухофруктов, орехов, протеиновые батончики и так далее.
Действительно ли они относятся к полезной еде и можно ли их употреблять как замену пищи или как полезный перекус?
На сегодняшний день батончики представлены в самых разнообразных видах, поэтому, конечно, нужно обращать внимание на состав: из чего этот батончик делается (сухофрукты, изолят сои и т.д.)
Что должно быть в составе хорошего пп-батончика:
В составе так скажем "правильного" пп-батончика должны быть орехи, сухофрукты, семечки, может быть какао, шоколад, кокосовая стружка, оливковое, кокосовое (любые натуральные масла).
В составе злакового батончика может быть цельнозерновая мука (не мука высшего сорта!), овсяные хлопья, цельные злаки, семена льна.
В составе протеиновых батончиков в идеале должен быть яичный или молочный протеин. В составе протеинового батончика может быть сахар, но хуже, если в составе есть сахарозаменитель.
Чего не должно быть в составе пп-батончика:
Сахарозаменители, в том числе - глюкозный, фруктозный, кукурузный и т.д. сиропы. Более менее приемлемым вариантом будет сироп топинамбура или даже обычный сахар.
В составе точно не должно быть растительных и кондитерских жиров, гидрогенизированных масел, искусственных красителей и ароматизаторов.
В батончиках из орехов и сухофруктов не должно быть муки, сахара, масел.
Батончики, в составе которых указан соевый протеин, также лучше не брать.
Более внимательно читать тем, кто следит за питанием, потому что "БЕЗ САХАРА" не означает, что там нет сахара. На деле, если вы посмотрите, то часто оказывается, что там есть и мёд, и фруктоза, и достаточно много сухофруктов, даже патока - это говорит о том, что рафинированного сахара там нет, но зато сахаров предостаточно!
Это хорошо отражается на пациентах, страдающих сахарным диабетом 1 типа, т.е. люди, у которых поджелудочная железа прекратила секретировать инсулин, и они вынуждены ежедневно колоть его как заместительную гормональную терапию.
Они ориентируются на количество углеводов в пище и по их количеству вводят соответствующую дозу инсулина. У меня таких пациентов не было, но коллеги делились опытом: пациент, ориентируясь на количество углеводов в батончике, колол себе адекватную дозу инсулина, а глюкоза возрастала в разы.
О чём это говорит? О том, что на какой-то конкретный батончик возникает такая индивидуальная реакция. А когда эта история повторяется, мы склоняемся к выводу, что углеводов в этом батончике заявлено меньше, чем есть на самом деле!
Поэтому когда вы находитесь на ограниченном калораже, следите за питанием, хотите похудеть, то такие батончики точно не ваш вариант!
Если хотите перекусить, пусть лучше это будет горсть орехов с морковью, с 1-2 сухофруктами отдельно, а не в виде этой смеси.
Если вы ведете активный образ жизни, нет цели похудеть, просто поддерживаете массу тела, следите за здоровьем, то такие батончики могут стать отличным перекусом, но не на постоянной основе!
Когда по каким-то причинам такой перекус удобен - не каждый день и это точно не замена полноценному обеду, завтраку или ужину!
Как относитесь к пп-батончикам и используете их как перекус?