Думаю, что в преддверии Пасхи эта информация будет, как нельзя актуальна.
Большинство хозяек даже и не подозревает, что хранение куриных яиц в холодильнике - это неправильно.
Правильная температура хранения яиц - комнатная.
Ведь ни в одном магазине яйца не хранят в холодильнике. они всегда стоят на обычных полках, где обычная температура.
По примеру мам и бабушек
Думаю, что хранить яйца в холодильнике большинство из нас стали по примеру старших родственников. Моя мама и бабушка, как я помню, всегда убирали яйца в холодильник.
В постсоветское время, когда по всей стране наблюдался тотальный дефицит практически любы товаров и на товары первого потребления вводили талоны, мама старалась их отоварить сразу все.
Так как не было никаких гарантий, что дефицитные товары поступят в продаже еще раз.
Это относилось и к яйцам. Мама покупала сразу несколько кассет, так как если не отоварить талоны сразу, может случиться так, что в продажу они в этом месяце уже не поступят и талоны пропадут.
Естественно, быстро съесть такую кучу яиц не представлялось возможным, и вот потому, для длительного хранения, яйца убирали в холодильник.
По примеру Европы
Вот европейские и американские хозяйки никогда не хранят яйца в холодильнике. Естественно, у них никогда не было дефицитных продуктов питания.
К счастью, на данный момент и у россиянок нет никакой потребности закупать продукты впрок.
Вполне достаточно купить всего 10 - 15 яиц, а когда они закончатся купить снова, максимальной свежести.
Хранить яйца в холодильнике опасно для здоровья
Оказывается, если хранение яиц в холодильнике при низких температурах может навредить здоровью. Причем достаточно серьезно.
Каждый знает, что яичная скорлупа достаточно хрупкая вещь, которая при небольшом воздействии повреждается.
Аналогичным образом на нее влияют и перепады температур. Если присмотреться, то на яйце можно заметить микротрещенки.
Под воздействием холодной или, напротив, слишком теплой температуры, отрицательно отражаются на целостности яичной скорлупы.
Сначала на ней появляются практически незаметные для человеческого глаза трещинки, в которых образуются и скапливаются болезнетворные бактерии.
А значит, существует вполне реальный риск, что они попадут в организм человека.
Кишечные расстройства - это самое безобидное, что может произойти с тем, кто употребил в пищу такое яйцо.
Во избежание проблем со здоровьем, лучше покупать яйца в нужном количестве и хранить их на полке, а не в холодильнике.
Приятного аппетита!
***
Как накормить компанию голодных друзей горбушкой хлеба. Варианты копеечных закусок
Видео с канала моих коллег с канала Кулинарный Техникум .
Канал новый, а потому давайте поддержим это успешное начинание комментарием, лайком и подпиской. Удачного продвижения!
***
Если не трудно поставьте ЛАЙК и ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ . Канал новый, а потому поддержка крайне важна. Спасибо.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , Инстаграм и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе