На днях были мы в южно-ливанском городе Сайда. Даже само название города - как арабское "Сайда", так и финикийское "Сидон" означает рыбалку. В общем, рыба в Сайде в наличии. Как и рыбные рестораны, про один из них и его дивные цены я в прошлом году рассказывала.
Мы обычно рыбу там покупаем в лавке на базаре. Или едим готовую. И вот что-то мне вдруг захотелось заглянуть на тамошний рыбный рыночек крытый. Мы там никогда не бывали. Пошли смотреть, какими акулами там торгуют.
В основном, там все продавцы и покупатели бывают утром. Мы были днем, осталось уже не так много всего. И тут мой сосед, с которым я там и была (он на машине меня возит) с радостным видом сообщил, что надыбал какую-то интересную рыбу. И ему ее в количестве двух голов уже чистят (у нас это такая бесплатная услуга). Пошли смотреть, что за рыба.
Я ее как увидела, так и обомлела: это была самая настоящая крылатка. Такая, как тут на фотке. Я их много живьем в Акабе и Нувейбе видела и знала, что она ядовитая.
Но сосед не послушался: продавец сказал ему, что рыба вкусная. Стоила она почти в два раза дороже дорады, которую мы в количестве 4 штук купили в Бейруте накануне. Ну, вот, захотелось ему крылаток. Взял две.
Вот такая она чищенная. Я потом почитала, самое ядовитое место в ней это плавники, особенно на спине которые. Их нам и очистили. Без плавников крылатка голенькая и не зловещая уже. Не так страшна. Ура.
Рыба эта в последние годы буквально захватывает всё новые морские просторы. В местах, где она не является типичной фауной, у нее нет врагов. То есть, ее саму никто не жрет, заразу. А она сжирает мальков местных рыб. То есть, может навредить местному рыбному миру.
Так вот: на тех же Карибах крылаток стало так много, что против них развернули целую кампанию. Под лозунгом " Если мы не можем их победить, мы их съедим". И стали ее активно ловить, готовить, подавать в ресторанах. Рыба, надо заметить, и правда очень вкусная. Жирненькая такая, без костей, только позвоночник и еще пара косточек попалась.
Вот, оказывается, у нее даже глазик полосатый.
Теперь эти рыбы появились и в Средиземном море. Может быть, через Суэцкий канал из Красного моря прокрались. Коварные.
Настало время и нам присоединиться к борьбе с этими захватчиками.
Вчера мы съели первых двух. Пока оба (и я, и сосед) живы. Эксперимент на себе поставили. Не пожалев живота своего. Хотя, изначально сосед предлагал накормить крылаткой меня одну. Мол, я ж машину водить не умею, а он, если что, меня в больничку доставит...
В общем: рыба съедобная и правда вкусная. Увидите где-то - покупайте.
Вносите свой вклад в сохранение экосистемы!