В прошлом 2020 году было не так, как нынче. Зима не была столь морозной и снежной. И в день Пасхи 19 апреля погода стояла отличная, солнечная, снега совсем не было, не то что нынче.
Вот мы и решили поехать в такой Светлый праздник на дачу. Ну, а чего дома сидеть? За зиму насиделись. Уж отмечать, так отмечать, с шашлычком, да на свежем воздухе.
Совместная поездка всей семьёй после долгой зимы была первая, поэтому готовились тщательно и основательно.
Как подготовится к Светлой Пасхе
Этот день — ещё и окончание Великого поста. Поэтому многие после длительного воздержания постепенно и аккуратно вводят некоторые продукты.
Мы же к таким не относимся. Стыдно, но посты не соблюдаем. Да, и какой мне пост, кормящей матери. А муж, итак, привереда в еде и малоежка, его накормить ещё та проблема.
Вообщем, передо мной стояло несколько задач при подготовке к мероприятию.
- Прибрать садовый дом и подготовить все для первой ночёвки.
- Нужно было составить меню такое, чтобы угодить каждому члену семьи.
- Купить все необходимое для застолья.
- Для ощущения праздника привлечь к подготовке девятилетнюю дочь.
- Сделать процесс приготовления ярким, интересным и запоминающимся.
- Красиво подать на стол.
- Создать праздничную атмосферу.
Красим яйца
Конечно, первым делом, мы с дочкой заранее покрасили яйца. Для этого, как и многие, использовали луковую шелуху и покупные пищевые красители. Затем покрашенные остывшие яйца украсили простыми и термонаклейками. Этот процесс особенно нравится детям! Моя Диана ждёт с нетерпением Пасхи, только ради такой забавной подготовки.
Девушки на работе научили лёгкому способу покраски яиц в шелухе.
Нужно не просто насыпать её в кастрюлю, а сделать, например, из старых капроновых колготок мешочек и поместить её туда. Уложить мешочек на дно кастрюли, а сверху разложить на него яйца.
После покраски, не нужно мучиться с проблемой, куда деть сырую шелуху и очищения от неё яиц. Мешочек легко изымается и выбрасывается.
Сейчас я делаю только так. Очень удобно и возни меньше!
Печём куличи
Также накануне печём куличи. Но покупаю я уже готовую смесь для выпечки. Как показала практика, хлопот меньше, а по вкусу не отличишь от настоящего домашнего! Берём сразу два пакетика, одного всегда мало.
Выпекаем в специальных формочках, смазанный сливочным маслом.
Затем покрываем наши остывшие куличики глазурью, которую тоже покупаем в магазине, готовую в пакетиках, только развести и все!
И украшаем различным декором. Например, разноцветной присыпкой.
Вот такие у нас получились куличики в прошлом году.
Блины
Ну какой же праздник без блинов? Дети их просто обожают. Причём такое блюдо они могут есть утром, днем и вечером.
Салат
Приготовила обычный салат с кукурузой и крабовыми палочками. Ребёнок любит, и муж ест.
Потерла морковки с чесночком, заправила майонезом. К шашлыку он будет в самый раз.
Шашлык
Сырники
Испекла сырников детям на завтрак. Это любимое блюдо каждого члена семьи.
Суп
Ну, и как же без супа. Не на одной же сухомятке целых два дня. Варим борщ.
Когда с меню определились и всего наготовили, сходили в магазин и накупили всем маленьких подарочков. Это и декоративные яйца, цыплятки и открыточки с поздравлениями.
Вот я уже взрослый человек, а выбором подарков в магазине увлеклась больше ребёнка. Прикупила и специальную тарелку для пасхальных яиц.
Всё больше прихожу к выводу, что мы не столь ждём самого праздника, как подготовки к нему. Процесс творческий, требующий кулинарных и художественных навыков.
Светлая Пасха «не любит» шумных застолий. Этот день принято проводить спокойно, отмечать в семейном кругу. Именно так мы и поступили. Уехали на дачу. Затопили печь. Солнечным днем гуляли и катались на велосипеде. А вечером пожарили шашлык и вели душевные беседы на кухне при виде потрескивающих дров в печи со стеклянной дверцей. Ну что может быть лучше?
В этом году Пасху отмечают в воскресенье 2 мая. Конечно, уже будет значительно теплее, чем в прошлогодний апрельский день. Точно так же начинаем прибрать дом и продумывать, что приготовить и уже закупились подарочками.
Нынче в планах тоже поехать на дачу, пойти гулять по весенним улочкам нашего садоводства и поздравлять всех соседей: «Христос Воскрес!»
Так возникает в нашем доме новая традиция — отмечать этот Великий праздник не дома, а в саду.
А как в вашей семье празднуется Светлая Пасха, и как проходит к ней подготовка.