Частенько готовим из лаваша разные блюда, сегодня у нас яблочный штрудель. Готовить штрудель очень просто и быстро. Лаваш замечательно сочетается с яблоками и корицей!
Ингредиенты:
лаваш тонкий (длина порядка 50 см) - 1 шт.;
яблоки - 3 шт.;
лимонный сок – 2 ст.л.
масло сливочное - 40 г;
сахар - 4 ст. л.;
ванилин – 1 ч.л.
корица – 1 ч.л.
орехи грецкие - 100 г.
пудра сахарная для посыпки;
Помазка для штруделя:
яйцо - 1 шт + 1 ст.л. сахара.
Начнем с подготовки яблочной начинки для штруделя. Чистим и режем яблоки на кубики, и поливаем их лимонным соком, чтобы не потемнели и присыпаем коричей и еще раз все перемешиваем.
В сковороду выкладываем сливочное масло и включаем средний огонь. Как только масло растает, выкладываем яблоки, сахар, ванилин и тушим до мягкого состояния яблок 15 минут.
Добавляем дробленые грецкие орехи, которые мы предварительно прокалили на сковороде. Перемешиваем яблоки с орехами.
Пока яблоки остывают, займемся лавашом. Для начала взобьем яйцо с сахаром. Разворачиваем лаваш и смазываем яйцом с сахаром.
На меньшую половину лаваша выкладываем яблочную начинку с орехами и начинаем его заворачивать. Для начала завернем бока лаваша, а затем скручиваем основную часть рулетом.
Верхнюю часть штруделя смазываем оставшимся яйцом. И убираем в заранее разогретую духовку до 190 градусов минут на 15-20, запекаем лаваш с начинкой до золотистого цвета.
При подача штруделя присыпаем его сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
