Сегодня собралась идти в гости к одной хорошей девочке. Она конечно же сразу засуетилась и стала переживать, что не знает, чем меня можно угостить. Ну а я – спокойная как море, говорю «не переживай! Все, что необходимо я принесу с собой».
Пошла на кухню смотреть, что есть из продуктов.
Хотела приготовить морковные кексы, но главного ингредиента не нашлось. За то нашла одно яблоко – тоже хорошо, - подумала я и принялась за работу.
Яблочные кексы
Яблоко – 1 шт. (147 гр целое ➝ 105 гр натертое)
Яйца – 2 шт
Масло ГХИ – 30 гр (
Финики – 115 гр ➝ 20 шт
Миндальная мука – 40 гр
Мучная смесь из зеленой гре6чки – 50 гр
Вода – 3 ст л
Сода – 1/3 ч.л.
Уксус – 1 ч/л
Приготовление:
Почистить и помыть финики. Замочить на 15 мин, воду слить. Затем переложить их в маленькую кастрюльку, добавить 3 ст л. воды, натертое яблоко и включить медленный огонь. Вскоре финики размякнут, а вода испарится. Остудить, переложить в измельчитель и вжик-вжик в пюре. Можно конечно и не нагревать для размягчения, но мой маломощный измельчитель тяжелую работу не выдержит, по этому приходится делать такие манипуляции.
Далее добавляем масло, крепко взбитые яйца, соду, миндальную и гречневую муку – перемешиваем. В последнюю очередь добавляем уксус, затем по формочкам и в духовку на 170-180 градусов на 20 мин. Готовность проверить зубочисткой.
Получается 8 в меру сладких кексов, которые понравятся не только людям на БГ диете, но и всеядным.
Если вам понравился пост, поставьте, пожалуйста лайк :) Вам не сложно и мне приятно ))
Подписывайтесь, что бы не потеряться!
❤ мой канал в Яндекс Дзене -
You-Tube канал Без глютена ПП-рецепты
группа в ВК Без глютена ПП-рецепты