Многим знакома творожная масса со всевозможными добавками: черносливом, курагой, различными ягодными кофетюрами. Дети, такой творожок просто замечательно кушают. Единственное, что не дает покоя маме: можно ли ребенку творожную массу.
С какого возраста можно есть творожную массу с различными наполнителями. И, у самых внимательных и заботливых возникают мысли о домашнем твороге и его производных.
Невозможно знать наверняка, когда давать творог грудничку. Обычно мамочки ориентируются на первый зуб: при усиленном росте костной ткани требуется много кальция. А в твороге его большое количество.
Чтобы с творогом дать малышу только пользу, приготовим его дома, сами. Творог делают из обычного молока. В кипяченое молоко нужно добавить немного живого йогурта, или кефира с живыми бифидобактериями. При сквашивании, белок свертывается и отделяется от сыворотки. После скисания молоко ставят на огонь и, постоянно помешивая, доводят до кипения.
Сгустки свернувшегося молока становятся более плотными. Далее содержимое кастрюли остужают, после сцеживают через несколько слоев марли, которая была проглажена горячим утюгом.
Вся эта предосторожность не лишняя. Ведь мы хотим приготовить творог для грудничка. Сцеженному в марле творогу нужно дать немного стечь. Все, домашний творожок готов.
Но, мы сделаем вкусное и полезное лакомство. Курагу нужно тщательно промыть и замочить на ночь в кипяченой воде. Утром (а такой творожок великолепный завтрак для малышей), курагу обдать кипятком, а затем размельчить блендером.
Смешать в равных частях курагу и домашний творог. Сахар добавлять не нужно. Творожная масса с курагой будет сладкой и без сахара. Оставшуюся ягоду, можно предложить малышам постарше как конфетки. Только гораздо полезнее и безопаснее!
Как Вам рецепт, поделитесь своим мнением? Хотите его приготовить? Чтоб Вы добавили или изменили?
Подписывайтесь на канал, следите за новыми постами, делитесь с друзьями и ставьте лайки
