«Чебуреки» из лаваша делаю часто. Готовить их просто и быстро. А получается ну очень вкусно). Начинку можно использовать любую. Почему «чебуреки»? Потому что формой похожи). Очень советую попробовать).
Что понадобится:
- Лаваш тонкий — 3 листа
- Фарш — 250 гр.
- Лук — 50 гр.
- Вода — 50 мл.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Соль
- Перец черный молотый
Получается 9 штук.
Как готовить:
В фарш добавляем лук, воду, соль и перец. Перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и отправляем на 10 минут в холодильник.
Фарш подойдет любой. У меня в этот раз куриный. Лук я либо прокручиваю через мясорубку, либо измельчаю при помощи блендера, потому что люблю однородный фарш, без луковых кусочков).
Из лаваша при помощи тарелки и ножа для пиццы или просто острого ножа вырезаем круги. Я пользовалась десертной тарелкой, получилось 9 «чебуреков».
Яйцо взбиваем вилкой. Края лаваша смазываем яйцом. На одну половину круга выкладываем фарш, разравниваем.
Накрываем второй половиной, прижимаем. Края склеиваются хорошо. Таким образом делаем все «чебуреки».
Я чаще «чебуреки» запекаю. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом или фольгой. Сверху смазываем яйцом.
Запекаем при температуре 180 градусов 10-15 минут. «Чебуреки» получаются очень вкусными и сочными, разлетаются, как семечки).
А если такие «чебуреки» пожарить, то никогда не догадаешься, что они приготовлены из лаваша).
Можно по такому же принципу приготовить «чебуреки» с любой начинкой. Например с картофельным пюре, которое осталось после ужина). Я делала с капустой и грибами, с ветчиной и сыром, с творогом.
Если вы соблюдаете пост, то края чебуреков можно смазать не яйцом, а водой и положить постную начинку).
Есть, где разгуляться фантазии). Приятного аппетита). Всем добра).
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на канал, чтобы рецепт не затерялся, нажимайте палец вверх и делитесь в социальных сетях. Будем готовить вместе.
Оставляйте комментарии. Читаю, на вопросы отвечаю. Прислушиваюсь к дельным советам и конструктивной критике.