В прошлом году мы стали делать этикетки. На них мы указываем состав, калорийность, ограничения и срок годности торта.
Приветствую вас на нашем канале!
Все комментарии на тему "ой, непонятно, что вы там в ваши торты пихаете" считаю необоснованными. Ну и по себе людей не судят, конечно. Куда без этого.
Домашний кондитер, приготовивший торт из чего попало, - это редкость. На таких ещё надо суметь нарваться. Но, если вам кажется, что 1500 рублей за килограмм торта - это очень много, то у вас есть все шансы именно такого кондитера встретить.
Лично для меня торт - это в первую очередь о вкусе. Если пишут "а сделайте с другим кремом и добавьте вот ещё этого и того", то я делать не буду, если посчитаю, что это будет невкусно. Есть отработанные рецепты, проверенные на семье)))
Этикетка оказалась нужна клиентам. Конечно, чтобы её сделать, нужно время. Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы, нужно вбить все ингредиенты в калоризатор.
Помимо этого на этикетке указан:
- Состав
- Название начинки (да, начинкой в торте называется сочетание крема и коржей)
- Из чего состоит декор
- Какие красители используются
- Ограничения: это могут быть деревянные шпажки, на которых находятся пряничные топперы
- Вес торта без декора
- Дата и время изготовления
- Срок годности и температура хранения
Я сделала эти этикетки, потому что мне захотелось движения вперёд. Клиентам очень понравилось это нововведение. А те, кто считает калории, особенно оценили мои труды и старания.
На видео упакованные тортики: разрисованная коробка в теме торта (Коробка с индивидуальным дизайном для каждого торта), фирменный магнит, скидка на следующий заказ, этикетка, атласная лента.
А как вы думаете, этикетка - это обязательный атрибут торта? Она нужна? Вы её читаете (не считая срока годности, конечно)?
Рекомендую к просмотру
Спасибо за волшебный пендель в ваших комментариях! Весна - время перемен
А не делать ли мне торты с маргарином?
Спасибо, что дочитали до конца!
Если статья вам понравилась - поставьте, пожалуйста, лайк. Вам несложно, а мне - приятно.
Если не хотите пропустить новую статью - подписывайтесь.
Если есть вопросы или вы хотите, чтобы я написала о чём-то интересном для вас - пишите идеи в комментариях.
С уважением к вам, #dopel_made