Недавнее исследование показывает, что еду которую мы употребляем в детском возрасте, может последовать за нами во взрослую жизнь.
Дети, получившие рекомендации по здоровому питанию, как правило, чаще едят больше фруктов и овощей во взрослом возрасте.
Эксперты отмечают, что контроль за этим процессом играет важную роль, поскольку он может помочь решить проблему детского ожирения.
Когда родители поощряют здоровое питание своих детей, это скорее всего, останется с ними и во взрослой жизни, согласно исследованию в области нутрициологии.
Те, кто в детстве считал еду наградой за хорошее поведение, чувствовали ответственность, чтобы “очистить свои тарелки”, или те, кто имел строгий контроль в своем выборе пищи, как правило, ели больше сладостей и соленых закусок, будучи взрослыми.
Те, кто получал больше указаний или имел родителей, которые делали большую часть выбора, были более склонны к высокому потреблению фруктов и овощей во взрослом возрасте.
Ограничения исследования
Одним из ограничений этого исследования является то, что оно основывается на воспоминании о потреблении пищи, что может быть субъективно для правильного измерения, и результаты могут быть искажены. Например, у вас могут быть сильные воспоминания о том, как вы ели много тортов, печенья и других лакомств в детстве, но вполне возможно, что это было только для особых случаев, и большая часть вашего питания была сосредоточена на более здоровой пище.
“Воспоминание - это показатель сбивающий с толку во многих исследованиях о питании, особенно если есть эмоциональная привязанность к определенной пище”, - говорит Энджи Аше, RD, CSSD, владелец Eleat Sports Nutrition и автор книги Fuel Your Body. “Тем не менее, стоит посмотреть, какие воспоминания или чувства могут вызвать у вас определенные продукты, потому что это может повлиять на ваш выбор пищи.”
Например, даже если вы не ели торт в детстве, за исключением дней рождения, сила этой ассоциации с празднованием и вниманием может увеличить вероятность того, что вы будете есть больше сладостей, когда станете взрослым.
Последствия для здоровья
По мнению исследователя общественного здравоохранения и эпидемиологии Эрики Кенни (Erica Kenney) из Департамента питания Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Т. Х. Чана, обучение детей более сильному, позитивному взгляду на здоровую пищу — и наставление их питаться таким образом в течение всей жизни — может помочь в проблеме детского ожирения.
“Ожирение подобно любому хроническому заболеванию, где профилактика идеальна, потому что как только вы доведёте своё тело до высокой степени ожирения, вы, вероятно, уже будете иметь многочисленные последствия для здоровья”, - говорит она. “В случае детского ожирения это играет важную роль. Как только дети становятся болезненно тучными, организму становится очень трудно избавиться от этого.”
Центр по контролю заболеваний сообщает, что распространенность ожирения среди детей в возрасте от 2 до 19 лет составляет около 18%, что составляет более 13 миллионов детей и подростков в США.
Последствия для здоровья могут быть очень серьезными. Дети, страдающие ожирением, чаще имеют:
- Высокое кровяное давление
- Высокий уровень холестерина
- Повышенный риск сахарного диабета 2 типа
- Проблемы с дыханием, такие как астма
- Проблемы с суставами
- Тревога и депрессия
- Низкая самооценка
Тем самым они с большей вероятностью будут с ожирением и во взрослым возрасте, которое сопряжено с большим риском, включая некоторые виды рака и сердечные заболевания.