Замечала за собой, что в последнее время стала выбрасывать всё больше готовой еды. Перестали дети доедать пищу, приготовленную накануне. Пришлось пойти на хитрость. В таком подлоге нет ничего запретного. Потому что, запеканки часто делают из продуктов, доведённых до готовности.
Пироги я уже давно пеку из вчерашней тушёной капусты и они ещё вкуснее получаются. Салаты из отваренных заранее овощей вполне съедобны. Вроде основной ингредиент один и тот же, но три дня подряд разные салаты из свёклы, например. Теперь пришло время лапши и курицы.
Готовим.
У меня осталось ложек 6-7 столовых лапши, которую я вчера подавала с котлетами и два отварных куриных бедра, которые я готовила для себя и ела с салатом из свежих овощей.
Куриное мясо я отделила от кости и разобрала на волокна. Кусочки можно варьировать по вкусу.
Пять яиц я взбила, добавила соль по вкусу и зелень. Получилась яичная смесь. Она "соединит" нашу запеканку и поможет выгодно подать блюдо на стол.
Формочки на 1/3 заполнить яичной смесью. Выложить немного отварной лапши и кусочки курицы. Залить оставшейся смесью.
Запекать блюдо при температуре 180 С минут 15-20. Готовую запеканку можно посыпать тёртым сыром или полить соусом. В любом случае - это простое и вкусное блюдо.
Обожаю порционную подачу. Она очень выгодно смотрится на тарелке. Вот и запеканка из вчерашней лапши и курочки удачно оказалась на столе и была съедена. Главное - правильный подход. Тогда и выкидывать ничего не придётся.
Делитесь в комментариях вашими удачными рецептами блюд из продуктов, которые вы не стали выкидывать и дали второй шанс :)