Пирожки в духовке
Помните в детстве запах свежеиспечённый пирожко? Так и хотелось спереть с пылу - жару.
Для приготовления нам понадобится :
Молоко теплое - 200 мл.
Растительное масло - 60 мл.
Яйца - 1 шт.
Соль - пол ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи - 2 ч.л.
Мука - 300 гр.
Замешиваем тесто. В миску наливаем молоко комнатной температуры добавляем столовую ложку сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей, пол чайной ложки соли, хорошо перемешиваем, после добавляем одно яйцо. Насыпаем немного муки, хорошо перемешиваем, после добавляем растительное масло. Масло должно быть без запаха ( рафинированное ). Добавляем оставшуюся муку. Замешиваем мягкое, липкое тесто. Будет прилипать к рукам нечего страшного . Оставляем в теплом месте на час. Посыпаем стол мукой, выкладываем наше мягкое тесто и мессим до тех пор пока не перестанет прилипать к рука, сильно забивать тесто мукой тоже не нужно. Смазываем руки маслом и делим тесто на две равные части. Каждую часть асскатываем в колбаску и делим на части,после их скатываем в шарики. Каждый шарик расскатываем выкладываем начинку, ( начинка должна быть холодной ) и лепим пирожок.
Начинка может быть любой - капуста, картофель, мясо, картофель с грибами, так же сладкая начинка. У меня пирожки с капустой.
Пирожки ставим на противень зателенный пергаментной бумагой, смазанный маслом. Пирожки должны полежать в противне 15 минут, после чего смазываем желтком разбавленным молоком.
Пирожки отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на 20 - 30 минут.
Получается очень вкусно. Рекомендую всем. Приятного аппетита.