Здравствуйте уважаемые читатели! С вами Геннадий и канал "Кухня изнутри . Всем нам хочется готовить у себя на кухне только из качественных и вкусных продуктов. Сейчас начало апреля, и в большей части Росссии ещё и листьев на деревьях нет, не говоря уже о цветочках и плодах. Тем не менее на полках магазинов нас ждут все возможные овощи и фрукты, многие из которых выращены в теплицах.
Качество таких овощей оставляет желать лучшего, а цена порой кусается. И самым ярким примером такой несправедливости чаще всего являтся помидоры. В этой статье я расскажу вам 2 способа, которые использую сам, чтобы улучшить вкус магазинных томатов.
Напоминаю, что у нас теперь есть канал в Яндекс мессенджере и ссылочки на все свежие статьи я выкладываю там, чтобы вы ничего не пропустили. А также буду давать там дополнительные полезные советы по кухне и быту. Подписывайтесь по ссылочке: ТУТ . Или наберите в строке поиска мессенджера "Кухня изнутри"
Первая причина невкусности томатов, это, конечно же, незрелость. Почему же помидорки в магазине не спелые. Всё очень просто. Так их удобнее транспортировать. Пока они не зрелые у них ещё очень много времени до порчи. Также, за счёт плотности, томаты меньше подвержены механическим повреждениям.
И первый мой совет до банальности прост. Я после покупки убираю помидоры не в холодильник, а кладу их в теплое место на пару дней. Желательно, что бы это был подоконник, и там было светло. Всё таки это живой организм. За это время помидоры немного прибавят в цвете и во вкусе.
Следующий момент, это баланс и количество вкуса. Любое блюдо я рекомендую выравнивать по кислоте, соли и сахару. И помидоры, добавленные в салат, не станут исключением. Во-первых, их надо посолить. Соль способствует размягчению и даёт более интенсивный вкус. Но мы ведь все так делаем. Не так ли? Однако, остаются ещё 2 составляющие: кислота и сахар.
Если с кислотой в помидорах нет проблем, её там предостаточно, то сахара в магазинных томатах весной намного меньше, чем в спелых летних плодах. Поэтому, я всегда не только солю помидоры, но и добавляю в салат небольшую щепотку саара. Сахар не только улучшит вкус самих помидор, но ещё и сбалансирует вкус всего салата.
Напишите в комментраиях, пригодился ли вам совет.
Читайте также:
"Заинтересовался, увидев как блогер Линдси режет лук. Показываю технику и преимущества нарезки"
Ставьте лайк и подпишитесь на канал, чтобы не упустить свеженькое ТУТ