Пришла весна. Городские жители, утомленные лежанием на диване и редкими выходами в продуктовые магазины, в связи с пандемией Ковид-19, с воодушевлением готовят рассаду к перевозке на дачу. Перебрали все пакетики с семенами, годны или нет к посадке.Городские дачники сидят на чемоданах, чуть-чуть потеплеет и в деревню,где можно снять надоевшие «намордники» не оглядываясь на Роспотребнадзор в своем доме и в огороде.
Бодрые пенсионеры, я в том числе, съездили и проверили свои деревенские домики, живы ли они, не разграбили их молодые бездельники в поисках раритетов, чтобы потом похвалиться в Дзене, что они нашли в «заброшках».
Дом цел, печка, хотя и дымит, отсырела за зиму, но топится. Топить печь, чтобы просушить дом, надо с неделю, хотя бы через день.
Наконец в доме сухо, тепло, можно переезжать на летнюю квартиру.
До весенних работ в саду и на поле еще далеко, время не пришло. Мужская работа во дворе, почистить канавки для стока воды, поправить после зимних ветродуев изгородь и навести порядок в курятнике, подготовить его к новым жильцам.
Курица, как и другая домашняя птица, не могут болеть и переносить Ковид19. Температура тела у курицы от 40 до 42 градусов, что является отличной профилактикой вируса. ( В курятнике спрячемся от Ковида – шутка, но в каждой шутке есть доля правды.)
Курятник у меня в старой рубленой стайке (3м х 3м), там же клетки для кроликов в 2 – 3 этажа. На верху стайки сеновал, когда живность в зиму оставлял, потолок не промерзал, куржаком не покрывался, вода, конечно, на полу замерзала. Вместо питья и курицам. и кроликам набивал в кормушку снег. Через таймер включал красную лампу на определенное время для обогрева животных.
Кормить приезжал через двое суток,в стайке, по сравнению с улицей, тепло, очень редко яйцо размерзалось, крольчиха потомство выкармливала, а это хотя и Южный, но Урал!
В эту зиму (20 – 21год), решил никого не держать и накладно ездить и здоровье пошаливать стало.
Но я отвлекся от основной темы своей публикации.
Курочек, в отличие от другой живности, (держал поросенка, кроликов, индюков, уток, гусей, кур-бройлеров, конечно, не одновременно), держал каждое лето. Ежедневно свежие яйца, употребляю их во всех видах – сырые, вареные, печеные, омлеты разных сортов и внуков к ним приучил. (Доктор Мясников говорит, что вреда от яиц нет, я ему иногда верю!)
Курочек я покупаю взрослых, несушек. Это выбракованные с птицефабрик птицы, возрастом год с небольшим, может, чуть постарше. У них начинается линька, переперивание, это вполне естественный процесс для птицы, но во время линьки они перестают нестись. Для фабрики, где огромное поголовье, ждать когда курица перелиняет и начнет нестись, невыгодно, большие затраты на обслуживание, на корма, а продукции нет. Для птицефабрики рентабельнее продать птицу населению и получить какую-то прибыль.
Перекупщики забирают определенную партию и на базаре продают желающим употреблять свежие яички дачникам. Крестьяне и постоянно живущие в своем деревенском доме бывшие горожане, перенявшие опыт деревенских соседей, таких курочек не покупают. Берут молодок возрастом месяцев 3 – 4 . До яйцекладки им еще месяца 2- 3 нужно расти, разнесутся к концу лета и их оставляют зимовать.
Выбракованных берут только на лето, додержали до осени, до морозов и спасибо вам курочки за работу, а теперь в «ощип», затем во щи!
Какие они страшные, когда продавец достает несушек из ящиков! Облезлые, шеи голые, на животах только пупырышки, откуда перья росли, на крыльях по несколько маховых перьев торчит! На ногах когти сантиметров по пять! Не птицы, а ночной кошмар!
Неопытные любители куриных яиц в сторону шарахаются: «Они больные, а нас они не заразят?». Так проходит любовь к курочкам.
Я покупаю пять или семь штук курочек, нечетное число. (У русских принято дарить живым небольшой букет с нечетным количеством цветов).
Курочки не букет, но как-то так принято.
Вот птички приехали на свое место проживания. Сразу провожу профилактику, обрабатываю куриц спреем от кожных паразитов, остригаю когти до приемлемых размеров.
Неделю из курятника не выпускаю, приношу корм и питье. Вхожу тихо, не делаю резких движений и обязательно тихо приговариваю: «Кути, кути, кути» (импровизация, хоть : «Кис, кис» говори, чтобы курицы привыкли к голосу). После недели карантина выпускаю во двор, открываю лаз в вольер и они самостоятельно, вначале самые храбрые, выходят поклевать травку.
Однажды выпустил курочек во двор и вдруг начался ливень. Я вспомнил что у меня курицы во дворе минут через пять. Выхожу, а мои «ободранки» стоят под дождем, шеи голые вытянули и не поймут, что это на них льется, впервые дождь почувствовали. Научились потом под крышу прятаться, червяков копать, мушек клевать и познали жизнь деревенскую.
Главным учителем стал «Петя – петушок, золотой гребешок!». Петуха беру всегда, желательно деревенского, а не инкубаторного, которого самого нужно всему учить, были у меня такие, бестолковые, хуже куриц. Деревенский петух это командир, глава семейства, зернышко, червячка найдет. сам никогда не склюет, позовет своих женушек, да и потоптать их мастер. Крылышко одно опустит, по земле волочит и кругами возле курочки, а то и без уговоров заскочит и только перья летят!
Дней через десять начинают нестись в приготовленные гнезда. Одно, два гнезда понравятся и будут стоять, ждать когда освободится, рядом такое же – не сядут!
Отъедаются, покрываются свежим блестящим пером и превращаются из «ободранок» в красавиц курочек.