Всем хорош кефир, если бы горе-диетологи не пытались составить из него монодиету.
Любая монодиета вредна! Нет исключений!
Чтобы не быть голословной, сделала рацион из одного кефира. Смотрим, что получилось (график мелкий, поэтому все важное я выпишу ниже).
Тут в нас литр 1% кефира:
Железо
Итак, железа нет (Fe 6% от суточной нормы). Как переносить кислород по крови - не понятно. А ведь человек пытается худеть.
Да, что тут обсуждать? Железо - незаменимый, жизненно важный микроэлемент нашего питания. Без него организму плохо.
При недостатке железа наблюдается слабость, повышенная утомляемость, головная боль, "мушки" перед глазами, сердцебиение и одышка при небольшой физической нагрузке, сухость во рту, ломкость ногтей, бледность кожи с легкой желтушностью, снижение сопротивляемости организма инфекциям, анемия.
Радует одно - организм имеет запасы железа, поэтому если наш худеющий устроил себе 1-2 "разгрузочных" дня, то у него "силы воли хватит". А если решил сесть на какую-то беспощадную диету на 1-2 недели, то "силы воли не хватит". Потому что организм пошлет вашу диету на 3 буквы и будет прав.
Попрощайтесь со своей силой воли ))) Вас ожидают приступы неконтролируемого голода, потому что мозг умеет ваш контроль отключать.
Смотрите, на картинке красным выделен лоб.
Во лбу живет наша "сила воли". В эволюции этот отдел появился позже всего и он очень "хиленький" и тоненький. Всего-то 5 слоев клеточек. И эти клеточки должны остановить махину, которая досталась нам аж от самых ящериц - центры голода.
Как уже сказала, наш лоб может управлять поведением только когда нет угрозы жизни, здоровью. Тогда он рассудительно и медленно строит планы на будущее.
Но если на вас напрыгнет собака, или вы схватитесь за раскаленную сковородку, то управление возьмут на себя более низшие и примитивные центры. В этот момент не до высоких идей. Нужно жизнь спасать. Вы даже не успеете осознать, как отреагируете, как одерните руку или начнете драться с собакой.
Если дефицит железа переносим и ваша вера в методику очень сильна, то организм потерпит ваше издевательство над собой. Но если риск начнет увеличиваться, то "силы воли не хватит".
Железо нужно эритроцитам, входит в состав гемоглобина, миоглобина, различных ферментов, находящихся в печени и селезенке. Оно стимулирует функцию кроветворных органов. Тут не до высоких идей о тонкой талии, как вы понимаете.
Итак, железо обсудили, идем дальше по нашему кефирному "оздоровлению".
Витамины
Витамин А по нулям. Наше зрение под угрозой. Опять, как и с железом, надеемся на запасы.
Витамин В1 (тиамин) плохенько, 29% от нормы. Единственная тонкость, витамин водорастворимый и в организме не накапливается.
Тиамин необходим для нормального протекания углеводного, белкового и жирового обменов. Поэтому при нехватке его в питании почти у всех систем нарушается нормальная работа. Потребность в тиамине повышается при тяжелом труде (как умственном, так и физическом), активных занятиях спортом.
То есть очень хотим худеть, но не даем организму ключевые для обмена вещества. Интересный план )))))
Едем дальше.
Витамин E по нулям. Наш любимый антиоксидант. Наш источник молодости. Без комментариев. На звездной диете сказали - нужно пить кефир. Пьем. Голову не включаем.
Макроэлементы
Налицо нарушение солевого баланса.
Натрий выводится, а кальций в избытке. Магний и калий значительно ниже нормы. Нормальное протекание нервных импульсов осложнено. Но мы все также надеемся, что организм перенесет наше "оздоровление". Сила воли, не подкачай!
Это жутко умная картинка для фанатиков науки, если кто-то хочет залезть в физиологию нервной системы - здесь схема работы нейрона, клетки нашей нервной системы.
Незаменимые жирные кислоты
По нулям.
Оболочки наших клеток, молодость нашей кожи, здоровье нашей репродуктивной системы - до свиданья.
Вот так мы издеваемся над собой, а потом огорчаемся отсутствию результата и плохому настроению, упадку сил и потере "мотивации".
Пожалуйста, берегите себя. Составить действительно сбалансированный рацион совсем не сложно.
Приходите на наши марафоны похудения. Я каждому помогу, с каждым обсужу его рацион. Не нужно так испытывать свое здоровье.
Набор в марафоны похудения каждые 2 недели. Подробнее тут.
Автор статьи:
Кочеткова Наталья, организатор марафона "Похудеть к лету 2021", консультант по снижению веса проекта KgMinus.ru, ведущая бесплатных групп поддержки (закрытый анонимный чат для членов клуба стройности KgMinus.ru)
Всем здоровья и стройности!