Всем привет, вы на канале TRADERROR и я продолжаю свою кулинарную рубрику!
Данный рецепт можно использовать так же и к другим частям курицы, или любой птицы, рассказываю вам лишь для того, чтобы вы знали как сделать вкусно, сочно, ароматно!
Ингридиенты:
- Филе бедра, или любая другая не обезжиренная часть курицы - 1кг.
- Соус "1000 островов" или майонез
- Стручковая фасоль - 400г
- Растительное масло
- Специи
Процесс приготовления:
Для начала промоем мясо проточной водой, чтобы смыть с него засохшие выделяющиеся жиры и прочую бяку. Можно замочить мясо в холодной воде и вы увидите как она поменяется в цвете. Это не обеззараживает мясо, но устраняет дурные запахи и привкусы.
Раскладываем мясо в форму, в которой собираетесь запекать, я делаю это для того, чтобы просто примериться. Мяса у нас должно быть столько, чтобы оно помещалось одним слоем, это важно если вы хотите хрустящую корочку!
Я использовал готовую приправу для курицы, соль, молотый перец, оливковое масло и прованские травы, согласитесь, теперь она выглядит гораздо аппетитнее, отправим ее в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
Спустя полчаса мы видим как с мяса выделилось достаточное количество жира и влаги, это будет отличная смесь для тушения стручковой фасоли! Сами же филе мы сверху обмажем соусом, у меня это 1000 островов. Вы можете использовать любой соус на майонезной основе, он будет давать румяную корочку при запекании!
Добавляем стручковую фасоль, так чтобы она пропиталась жиром.
И отправляем в духовку еще на 20 минут!
Блюдо готово, приятного аппетита!
мои каналы: Дзен / Ютуб / Инстаграм / ТикТок .
Другие кулинарные статьи с моего канала: