Было ли у вас такое, что вы купили рыбу, а она оказалась рыхлая и безвкусная или после разморозки уменьшилась в два раза? Или ещё хуже – несвежая? Ситуация неприятная, особенно при том, что это недешёвый продукт. Мы подскажем, на что обращать внимание, чтобы такое не повторилось, а также где купить вкусную и свежую рыбу всего в два клика.
Какую рыбу можно назвать свежей
Когда говорят о свежей рыбе, обычно имеют ввиду охлаждённую. То есть ту, которая ни разу на замораживалась. Но свежей рыбой можно считать и замороженную сразу после вылова, особенно если заморозка была шоковой.
Охлажденная рыба в Москве – редкость из-за отдалённости столицы от морей, а цена на неё высока. С момента вылова целая рыба будет храниться около 9-12 дней, а после того, как она доедет до магазина и окажется на прилавке, ей может остаться менее 5 суток до истечения срока годности. Поэтому свежесть охлажденной рыбы – это всегда вопрос везения. Также в продукт могут добавлять консерванты для увеличения срока хранения, либо продавать размороженную рыбу под видом “охлаждёнки” с завышенной ценой.
Замороженная рыба в таком случае будет даже более свежей и доступной. Но она может быть заморожена неоднократно или находиться под толстым слоем глазури (для увеличения веса). Также рыба может оказаться рыхлой: при неправильной заморозке вода в ней превращается в крупные кристаллы льда , которые повреждают волокна мяса рыбы.
Какую рыбу выбрать?
Тогда какую рыбу покупать, если и у охлаждённой, и у замороженной есть свои минусы? Выбирайте замороженную шоковым методом. Это специальная технология сверхбыстрого замораживания при температуре ниже -35С. Разморозив такую рыбу, вы вряд ли отличите её от только что выловленной. А ещё шоковый метод не оставляет шансов возможным паразитам. Для интернет-магазина рыбы fish2o.ru замороженная рыба производится именно шоковым методом.
Так где же покупать свежую и качественную рыбу в Москве?
Совет - выбирайте узкоспециализированные интернет-магазины, особенно основанные на базе собственного производства. Обычные супермаркеты продают товары других производителей и не сильно переживают за качество, так как в любой момент могут менять поставщиков из-за негативных отзывов. А профильные магазины, как, например, fish2o.ru, дорожат своей репутацией, поэтому тщательно контролируют всю свою продукцию.
Чтобы увидеть больше, листайте вправо →
- Вы за здоровое питание? В нашей рыбе и морепродуктах нет консервантов, усилителей вкуса и других вредных добавок. Любите на завтрак нежное филе лосося слабой соли? Мы самостоятельно солим рыбу, добавляя только соль и ничего более. Фанатеете от копченой рыбы? Мы коптим только на натуральной яблоневой щепе, без консервантов
- Хочется попробовать что-то новое? В интернет-магазине fish2o.ru более 100 товаров из рыбы и морепродуктов, от всем известной сёмги до крыльев ската
- Переживаете, что продукт испортится во время доставки? Рыба не покидает холодильника даже в пути до ваших дверей: наши машины оснащены рефрижераторными установками
Дарим промокод GFF1 на скидку 10%
Добавьте товары в корзину на сайте и введите промокод GFF1 в корзине для скидки 10% на первый заказ.
Первый заказ от 1000 рублей мы доставим бесплатно уже в день заказа или завтра! Закажите и сравните с продукцией из супермаркетов.
А если даже вам что то не понравится – мы вернем деньги. Без дополнительных условий. Закажите уже сейчас!