По заявлениям ученых из Университета штата Пенсильвания (США), какао может стать эффективным средством от ожирения. К такому выводу они пришли после серии опытов над лабораторными мышами, - сообщает Journal of Nutritional Biochemistry.
Результаты исследования – к чему пришли ученые?
На протяжении 8 недель, эксперты подкармливали тучных грызунов, имевших заболевания печени, пищевой добавкой с содержанием какао-порошка. При этом рацион грызунов состоял из калорийных продуктов с высоким содержанием жира. Суточная норма какао для мышей была эквивалентна 5 чашкам напитка для человека.
После проведения всех исследований, ученым удалось выяснить, что даже при регулярном употреблении жирной пищи вкупе с какао, ДНК повреждается значительно меньше, снижается количество жира в печени. Было установлено, что при употреблении какао мышки набрали на 21% меньше массы, чем вторая группа мышей, которую также кормили жирной пищей, но какао не давали. После завершения эксперимента, в печени «пьющих какао» грызунов было на 28% меньше жира, чем у не пьющих. Помимо этого, ученые отметили, что окислительный стресс снизился на 56%, уровень повреждения ДНК в печени упал на 75%, чем у мышей из группы без какао.
К чему привело открытие новых свойств?
Как заявили ученые, данный эффект какао еще только предстоит изучить, но он дал ряд интересных идей. По их предварительному мнению, какао каким-то образом препятствует перевариванию пищевых жиров и углеводов, и как итог, не позволяет набирать лишний вес. Кроме того, в какао полно клетчатки, железа и фитохимических веществ. Последние в изобилии содержатся в растениях и препятствуют образованию таких заболеваний как деменция, инсульт, рак, болезни сердца и артрит.
Для тех, кто планирует похудеть, не стоит налегать на шоколад, так как в нем содержится много жира и сахара. Но, это относится к молочному шоколаду. К примеру, в горьком сорте продукта сахара и жиров содержится в разы меньше, а какао больше, следовательно, он будет полезнее.
Авторы исследования отмечают, что полученные результаты не являются основанием для того, чтобы люди начали пить по 5 чашек какао в день. Но, по их мнению, данным напитком можно заменить ряд вредных закусок и десертов, таких как пирожные, сладкие булочки, чипсы и пр.
Ранее уже было установлено, что какао положительно влияет на мозговую активность, за счет содержания в своем составе флавонолов.
Если вам понравилась статья, ставьте «палец вверх» и подписывайтесь на наш канал! С нами вы узнаете много полезной и интересной информации о еде!