Рулет "Оливье" со слабосолёной сёмгой. Удивите гостей полезной закуской.

Ингредиенты:

• яйцо перепелиное - 3 шт. (или 1 куриное яйцо)
• сёмга - 200 г (слабосолёная )
• яблоко - 1/2 шт. (или 1 шт. лука шалота)
• йогурт натуральный 2,5% - 4 ст. л. (термостатный)
• горчица - 1/2 ч.л.
• лимонный сок - 1 ст. л.
• перец чёрный молотый - 1 г
• овощная смесь "Оливье" - 1 шт. (готовая в банке или можно приготовить овощи как на обычное оливье)
• соль - 1 г по вкусу
• укроп - 5 г (маленький пучок для украшения)

Готовим:

Этап 1.

Отвариваем вкрутую и очищаем яйца, один желток оставляем для украшения, остальные нарезаем кубиками.

Этап 2.

Мелко рубим яблоко.

Этап 3.

Делаем ПП-майонез: соединяем термостатный натуральный йогурт + горчицу + молотый перец + лимонный сок, всё хорошо размешиваем.

Этап 4.

Смешиваем в миске овощную смесь, яблоко, ПП-майонез, яйца.

Этап 5.

Приправляем солью.

Этап 6.

Заворачиваем приготовленный салат в ломтики слабосолёной сёмги, выкладываем на тарелку.

Этап 7.

Украшаем веточками укропа, посыпаем покрошенным желтком.

Этап 8.

Подаём с дольками лимона.

Приятного аппетита!