Запекать в глиняном горшочке очень просто и блюдо имеет особенный вкус. Рассказываю как приготовить в горшочке потроха с картофелем. Если вы не знаете, что приготовить на ужин, это блюдо будет прекрасным вариантом и разнообразит ваш рацион.
Вам понадобится:
Утиные потроха(сердца, желудочки, печень), крылья, шейки - 600 г
Картофель - 800 г
Помидор - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Майоран - 1 ч. л.
Базилик - 1 ч. л.
Кориандр - 1 ч. л.
Паприка - 2 ч. л.
Лавровый лист - 1 шт.
Смесь перцев горошком - 1 ч. л.
Перец красный острый - 0,5 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Потроха, крылья и шеи нарежьте на небольшие кусочки и уложите в горшок. Налейте столовую ложку масла. Измельчите специи в ступке или используйте молотые. Перец и лавровый лист не используйте, их черёд ещё не пришёл.
Добавьте специи, соль и стакан воды. Смешайте.
Поставьте горшок в духовку на 1 час при температуре 200 градусов.
Пока потроха запекаются подготовьте овощи.
Лук и морковь очистите от кожицы. Натрите морковь на крупной тёрке. Лук нарежьте кубиками не слишком мелко.
Обжарьте лук и морковь на среднем огне до полу-готовности с растительным маслом.
Очистите картофель и нарежьте на крупные куски.
Спустя час после отправки горшка в духовку достаньте его.
Выложите на потроха картофель. И поставьте в духовку ещё на 30 минут.
Нарежьте помидор кубиками.
Когда пройдёт полчаса, выложите морковь с луком. Добавьте лавровый лист и смесь перцев. Посолите.
Сверху выложите помидор.
Отправьте в духовку на 20 минут.
Блюдо готово!
Получается безумно вкусно. Для людей, которые не очень любят потроха обязательно понравится такой вариант приготовления.
Приятного вам аппетита!
