Я приветствую всех любителей вкусно покушать! ))) Сегодня мы с вами приготовим очень вкусный супчик, который можно смело использовать в любой день. Получается очень наваристо и аппетитно! Кстати суп можно и в пост смело кушать!
Для приготовления я использовал:
Грибы Вешенки - 300гр
Картофель - 400гр
Капуста белокочанная - 300гр
Морковь - 130гр
Лук репчатый - 160гр
Укроп - пучок
Базилик фиолетовый - 2 веточки
Лавровый лист - 1шт
Тимьян - 2 веточки
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для обжаривания
Щи Постные Без Мяса. Суп Постный Овощной. Монастырские Рецепты
Рецепт смотрите перейдя на ютуб - https://youtu.be/iPf6a0FjXaY
Сегодня мы с вами приготовим очень вкусные постные щи без мяса! Этот овощной постный суп получается очень ароматным и наваристым. Продолжаем рубрику монастырские рецепты! Приятного вам аппетита!
Первым делам ставим воду на плиту и доводим до кипения. Добавляем соль. Пока вода закипает нарываем вешенки на средние кусочки.
Добавляем грибы в кипящую воду и варим. Сразу добавляем лавровый лист и веточки тимьяна. В этом время подготавливаем все овощи.
Картофель нарезаем средним кубиком. Лук нарезаем мелким кубиком. Морковь натираем на терке. Капусту режем соломкой. Базилик и укроп мелко шинкуем.
Вытаскиваем из бульона лавровый лист и веточки тимьяна. Добавляем картофель.
В это время на сковороде обжариваем на растительном масле репчатый лук до мягко состояния. Добавляем морковь и обжариваем до готовности.
Когда картофель свариться на половину, добавляем в кастрюлю капусту и продолжаем варить примерно 7 минут.
Добавляем в суп морковь, лук и нарезанную зелень. Перемешиваем. Доводим до вкусу солью и перцем. Убавляем огонь до минимума и даём супу настояться примерно 5-10 минут. После чего можно подавать к столу.
