Здравствуйте, друзья!
Настоящий домашний фарш - это находка для хозяйки. Можно приготовить массу вкусных обедов.У меня сегодня такие блюда!
Не уходите со странички без рецепта и добавляйте в комментариях свой вариант.
1. Мясная слоеная запеканка с картофелем
Вкуснейшее блюдо 2в1 - и мясо, и гарнир сразу.
Ингредиенты:
- 500 граммов картофеля;
- 500 граммов фарша;
- 3 помидора;
- 1 куриное яйцо;
- 100 граммов твердого сыра;
- 100 мл сметаны;
- 1 ст. ложка муки;
- 1 ч. ложка (без горки!) соли;
- 1 ч. ложка (без горки!) черного молотого перца;
- 1 ч. ложка базилика;
- 1 лавровый лист;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 стакан холодной воды;
- растительное масло (для жарки).
Пошаговый рецепт этого блюда с фото я разместила в своей ранней публикации "Мясная слоеная запеканка с картофелем - одно из моих лучших блюд". Если рецепт заинтересовал - переходите и берите его в свою копилочку.
2. Ленивые беляши для неленивых хозяек
Сытное блюдо на скорую руку. Отлично подходит "в дорогу", на перекус или в качестве полноценного приема пищи.
Ингредиенты:
- фарш (любой), но я больше люблю куриный - 500 граммов;
- кефир - 2 стакана;
- мука - 1 стакан;
- лук - 1 штука;
- чеснок - 2 зубчика;
- сахар 1/2 ч. ложки;
- соль 1 ч. ложка без горки;
- сода 1/2 ч. ложки;
- черный молотый перец (по вкусу);
- зелень - 2 ст.ложки;
- растительное масло (для жарки).
Готовим пошагово:
3. Мясные гнезда с грибами
Просто замечательное мясное блюдо. Его можно подавать к любому гарниру или овощному салатику.
Ингредиенты:
- фарш говядина+курица (домашний!) - 500 граммов;
- грибы маслята - 250 граммов;
- 1 крупная луковица;
- 1 куриное яйцо;
- сыр (твердый) - 100 граммов;
- чеснок - 2 зубчика;
- молоко - 50 граммов;
- зелень (любая) 1 ст. ложка;
- соль, черный перец, сушеный базилик;
- растительное масло (для жарки).
Пошаговый рецепт смотрите ЗДЕСЬ.
4. Сочные отбивные из фарша
Это блюдо не уступает классическим отбивным, а готовится просто и быстро, а главное - это очень дешево. Попробуйте.
Ингредиенты:
- 500 граммов свиного фарша;
- 2 куриных яйца;
- 1 ч. ложка соли, черного молотого перца и красной сладкой паприки;
- 4 ст. ложки муки;
- растительное масло (для жарки).
Готовим пошагово:
5. Лапша по-флотски
Такую лапшу с фаршем меня учили готовить еще в детстве. Очень вкусное и сытное блюдо из 500 граммов фарша для большой семьи.
Ингредиенты:
- 500 граммов куриного фарша;
- 300 граммов лапши;
- 1 крупная луковица;
- 1 крупная морковь;
- 1 помидор;
- 2 зубчика чеснока;
- несколько веточек петрушки;
- 3 лавровых листа;
- 3 ч. ложки соли;
- 1 ч. ложка черного перца;
- растительно масло.
В моей ранней публикации ЗДЕСЬ я расписала рецепт подробно с пошаговым фото.
6. Картофельные колдуны
Это национальное блюдо моей страны. Люблю колдуны до безумия и часто экспериментирую с рецептами их приготовления. Сегодня делюсь одним из своих любимых.
Ингредиенты:
- картофель - 2 кг;
- фарш (свинина+курица) - 500 граммов;
- 2 луковицы;
- 2 куриных яйца;
- 3 ст. ложки муки;
- соль, черный молотый перец (по вкусу);
- растительное масло (для жарки).
Пошаговый фото-рецепт я разместила в своей предыдущей статье "Картофельные колдуны" - национальное блюдо, которое любят все!".
7. Голубцы
Этот рецепт голубцов по-особенному вкусный из-за тех специй, которые я использую. Плюс, мои голубцы можно даже тем, кто худеет.
Ингредиенты:
- 1 качан капусты примерно на 1 кг;
- 1 крупная куриная грудка;
- 1/2 стакана бурого риса;
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- 5 ст. ложек томатной пасты или домашнего кетчупа;
- 100 мл. сметаны (15%);
- 1 ч. ложка (с горкой) копченой паприки;
- 1 литр воды;
- 1 ст. ложка (с горкой) неострой сухой аджики;
- 1 ст. ложка (без горки) соли;
- несколько перьев зеленого лука;
- 1 щепотка черного молотого перца;
- сметана и свежий укроп (для подачи).
Готовим так:
1. Куриное мясо перебиваем в фарш.
2. Рис промываем, перекладываем в куриный фарш, перемешиваем до однородности.
3. В фарш добавляем 1/2 ч. ложки соли, копченую парику, черный перец и измельченный зеленый лук. Перемешиваем. Начинка для голубцов готова.
4. Качан капусты моем, просушиваем, вырезаем кочерыжку.
5. Отправляем качан в микроволновую печь на 10-15 минут. Мощность максимальная.
6. Достаем качан капусты и отделяем листочки.
7. Складываем капустные листья в тарелку и отправляем в микроволновку еще на 5 минут. Немного остужаем.
8. На каждый лист капусты накладываем по 1 ст. ложке начинки. Сворачиваем. Таким образом поступаем со всеми капустными листьями.
9. Лук мелко нарезаем, морковь трем на крупную терку. Отправляем овощи на сухую сковороду и пассеруем пару минут, перемешивая.
10. Добавляем к овощам воду, томатную пасту, сметану, соль и сухую аджику, перемешиваем.
11. Выкладываем голубцы в глубокую сковороду или кастрюлю, заливаем соусом и тушим 2 часа на медленном огне под крышкой.
8. ПП-запеканка
Максимум пользы может получить наш организм от такого блюда. Я собрала в этой запеканке самые полезные и вкусные продукты. Сами убедитесь.
Ингредиенты:
- 500 граммов куриного филе;
- 100 граммов твердого сыра;
- 200 граммов цветной капусты;
- 200 граммов кабачка;
- 2 куриных яйца;
- 1 ст. ложка оливкового масла;
- 1 ч. ложка (с горкой!) сушеного базилика;
- 1/2 ч. ложки (с горкой!) черного молотого перца;
- 1 ч. ложка (без горки!) соли;
- зеленый лук (для подачи).
А вот пошаговое приготовление лучше посмотреть в моей публикации ЗДЕСЬ. Там все подробно расписано и показано.
Спасибо, что дочитали публикацию до конца!