Очень ароматные, сочные куриные голени. Попробуйте и не пожалеете ни разу.
Для приготовления Вам понадобятся:
- Куриные голени - 800 гр.;
- Соус Барбекю/BBQ (можно спе- 1-2 шт.;
- Чеснок - 3-4 зубчика;
- Чеснок (сушеный);
- Паприка;
- Красный перец (Чили);
- Томатная паста;
- Душистый перец;
- Бульон (куриный) в пакете или кубиках;
- Специи (по желанию);
- Соль и Черный перец (молотый).
1. Моем, чистим и сушим (полотенцем) куриные голени.
2. Нарезаем чеснок дольками, чтобы было удобно шпиговать мясо.
3. Делаем надрезы в куриной голени и вставляем дольку чеснока в разрез (я делал не более двух проколов на голень).
4. Складываем куриные голени в миску.
5. Добавляем соус BBQ (мне нравится Heinz), можете использовать специи для приготовления мяса BBQ (в этом случае побольше томатной пасты и плюсом пару столовых ложек растительного масла). Так же добавляем все специи, томатную пасту, две столовые ложки растительного масла и куриный бульон (из пакета или кубиком).
6. Хорошо все перемешать и оставить на 20 минут в холодильнике.
7. Выкладываем в форму для запекания, сверху поливаем остатками соуса из миски.
8. Закрываем фольгой, делаем в ней отверстия.
9. Отправляем в духовку на 45 минут при температуре 200 градусов (лучше в режиме "конвекция").
10. По истечению времени снимаем фольгу и отправляем ещё на 15-20 минут в духовку при температуре 180 градусов (без режима "конвекция").
11. Когда ножки подрумянились - оставляем отдохнуть на 10 минут и подаём к столу!
Какой же аромат... Пальчики оближешь!
Приятного аппетита!