Быстрый вкусный ужин - жаркое с куриными ножками и картофелем.

И снова в рубрика: вкусный лёгкий ужин, на «быструю руку»
Только купите упаковку куриной голени или бёдрышек - любого куриного мяса, так то.
При условии, что дома у вас есть: картофель, лук, морковь, немного растительного масла.
А также любимые специи, чеснок и кетчуп, сметана.

Куриная голень тушёная с овощами. Вкусно , быстро и легко!

Нам понадобится:
- 1 упаковка, 6-8 штук куриной голени.
- 6-8 штук картофелин, не мелких.
- 1-2 средних моркови.
- 1 большая луковица.
- 2-3 зубчика чеснока.
- 2-4 столовые ложки растительного масла.
- 2-3 столовые ложки сметаны, жирность не важна.
- 1-2 столовых ложки кетчупа.
- немного воды.

Хорошо обжарьте куриную голень в растительном масле.

Добавляйте и обжаривайте все ингредиенты постепенно.

Обжаренные: куриная голень, морковь, лук и чеснок.

Приготовление:
- В глубокой сковороде (сотейнике) хорошо разогрейте растительное масло.
- Опустите туда, промытую куриную голень, хорошо обжарьте куриное мясо со всех сторон.
- Следом опустите мелко нарезанную морковь, морковь можно натереть на тёрке. Я люблю морковь крошить. ))
- Добавьте мелко порезанную луковицу и измельчённые зубчики чеснока– хорошо прожарьте их вместе. Аромат обжаренных овощей обеспечит хороший аппетит. Мммм...
- Добавьте сметану и кетчуп – перемешайте, немного потомите и добавьте воды, так чтобы слегка на 1-2 сантиметра «утопить» куриные ножки.
- На медленном огне пусть всё томится, мясо разваривается.

Добавьте немного сметаны и кетчупа.

Добавьте немного воды и томите всё на медленном огне, под плотной крышкой.

Куриное мясо с овощами томиться. Почистить и нарезать картофель.

А тем временем почистите картофель, порежьте так, как удобно.
Я делаю некрупные дольки, так как ребёнок крупные куски «гоняет» по тарелке долго и нудно. ))
И мясо (любое) я развариваю основательно, потому что разваренное мясо ребёнок съедает, не особенно замечая, и не спорит, что мясо то он не хочет…

Минут через 40, опустите нарезанный картофель в курино-овощную смесь, подсолите, если хотите больше бульона, добавьте ещё немного воды.
Если хотите получить куриное жаркое, то воды добавлять не надо или добавьте совсем немного.

Добавьте картофель, потомите минут 40 и блюдо готово.

Потомите на медленном огне еще минут 30-40, смотрите по готовности картофеля.
Всё! Готово!
Сверху посыпьте мелко порезанной зеленью.
Зеленью я посыпаю редко и мало – ребёнок не любит и зелень, тоже. ))
Приятного аппетита!