Сегодня мы будем готовить яблочный тарт - открытый пирог с яблоками в сливочно-карамельном сиропе и нежным песочным тестом.
Ингредиенты: 300 г муки, 75 г сахара, 130 г подтаявшего сливочного масла, 2 яйца, 4-5 средних яблок, 200 мл сливок, еще 150 г сахара, 50 мл воды.
Приготовление: Замешиваем тесто из муки, сахара, яиц и масла. Распределяем тесто по форме, формируем бортики. Нарезаем дольками яблоки и выкладываем их на тесто. Затем в сотейнике варим сироп из сахара и воды. Когда сахар полностью растворится, выливаем туда горячие сливки (их предварительно нужно подогреть) и варим ещё 2-3 минуты. Заливаем яблоки сиропом и отправляем в духовку. Выпекаем пирог 45 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
