Я искала и пробовала сотни рецептов разных сырников, пробовала по-разному готовить, но они у меня всё никак не получались и не получались.
Сначала пыталась их выпечь на раскалённой сковороде, потом на медленном огне, потом сначала на раскалённой сковороде и уже в процессе убавляла огонь, но они у меня всё разваливались и разваливались, и со сковороды я соскребала кашу. В итоге всё сводилось к тому, что я просто добавляла больше муки. Много муки.
Всё решилось в один момент, когда муж подарил мне хорошую антипригарную сковороду. Представляете! Всё просто!
Все свои сырники я пыталась приготовить на той самой старой общаговской сковороде, на которой готовила ещё в студенческие годы. Которой через 2 года станет 10 лет.
А я уже чуть не отчаялась и хотела списать себя со счёта кулинаров.
Теперь получаются сырники по любому рецепту и с первого раза.
Делюсь одним из них:
- 300 г творога
- 1 яйцо
- сахар или подсластитель по вкусу
- 2 ст.л.муки (у меня кукурузная, можно любую)
Всё перемешиваем, придаём форму, обжариваем на антипригарной сковороде на капле масла с 2 сторон.
Приятного аппетита!