Несмотря на финики в составе, хлеб получается не приторным, а с легкой сладостью. Станет не только самостоятельным блюдом, но и отличной основой для утренних бутербродов - как сладких, например, с арахисовой пастой и бананом, так и несладких с кешью-сыром и помидором.
Ингредиенты
430 г тыквенного пюре
250 г овсяной муки
Несмотря на финики в составе, хлеб получается не приторным, а с легкой сладостью. Станет не только самостоятельным блюдом, но и отличной основой для утренних бутербродов - как сладких, например, с арахисовой пастой и бананом, так и несладких с кешью-сыром и помидором.
Ингредиенты
430 г тыквенного пюре
250 г овсяной муки
120 мл растительного молока
100 г фиников
4 ст. л. кокосового масла
1 ч. л. соды
2 ч. л. уксуса
2 ч. л. корицы или смеси специй
Приготовление
- Промойте финики и удалите косточки. Если жесткие, то залейте их теплой водой примерно на 20 минут - станут мягче, всю воду слейте.
- Выложите в блендер финики, добавьте к ним растительное молоко и масло, тщательно измельчайте до получения однородной массы.
- В миске смешайте тыквенное пюре с массой из фиников, молока и масла, добавьте уксус.
- В другой миске смешайте сухие ингредиенты муку, соду, соль, специи. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и тщательно перемешивайте, пока тесто не станет однородным.
- Застелить форму для выпечки пергаментной бумагой, выложите тесто и немного разровняйте ложкой. Посыпьте кусочками финика и овсяными хлопьями.
- Запекайте в духовке 35 минут при температуре 180 "С, затем выньте хлеб из формы, верните в духовку и запекайте еще 15 минут. Дайте полностью остыть перед нарезанием.