Суперполезный вариант хрустящей гранолы на завтрак. Заменим классическую овсянку зеленой гречкой! Как использовать гранолу? Залейте ее растительным молоком или ешьте прямо из банки в сухом виде, посыпайте ею десерты и используйте в других рецептах.
Ингредиенты
200 г зеленой гречки
100 г миндаля (можно заменить другими орехами по вашему вкусу)
Суперполезный вариант хрустящей гранолы на завтрак. Заменим классическую овсянку зеленой гречкой! Как использовать гранолу? Залейте ее растительным молоком или ешьте прямо из банки в сухом виде, посыпайте ею десерты и используйте в других рецептах.
Ингредиенты
200 г зеленой гречки
100 г миндаля (можно заменить другими орехами по вашему вкусу)
70 г фиников
40 г кокосовых чипсов (можно заменить кокосовой стружкой )
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. корицы
Приготовление
- Гречку и орехи нужно подготовить заранее. Залейте зеленую гречку большим количеством чистой воды и оставьте на несколько часов. Затем слейте воду и (главное!) тщательно промойте гречку большим количеством проточной воды. Для удобства я промываю небольшими порциями в сите.
- Дайте лишней жидкости стечь и переложите гречку в большую миску.
- Для того чтобы орехи тоже стали по-настоящему полезными, залейте их водой на 4-6 часов. Затем промойте водой. Разрежьте пополам и добавьте к гречке.
- В блендере смешайте финики и масло до однородной массы. Переложите массу в миску к гречке и орехам, добавьте кокосовые чипсы и корицу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Застелите пергаментом противень, выложите гранолу и равномерно распределите. Запекайте в духовке при 140 °С 80-90 минут. Регулярно помешивайте, чтобы гранола не пригорела. Дайте граноле полностью остыть и переложите в емкость для хранения. Храните гранолу при комнатной температуре.