С недавних пор в любые мясные котлеты, оладьи или даже фрикадельки вместо картофеля, хлеба и т.д. я стала добавлять секретный ингредиент - молодые кабачки. Во-первых - блюдо сразу становится в разы менее калорийным, во-вторых - этот овощ придает котлетам очень нежную и воздушную консистенцию. Если вы не пробовали такого сочетания, то самое время это сделать, не пожалеете - гарантирую!
Сегодня мы приготовим нежные, сочные оладьи с куриным филе и кабачком. Готовятся они очень просто и быстро, в 100 гр. продукта содержится всего 82 ккал!
Подробная талица расчета КБЖУ есть в конце статьи.
Итак, приступим!
Ингредиенты:
Филе куриное - 300 гр.
Цуккини - 1 шт.
Сметана 10% - 2 ст.л.
Яйцо - 2 шт.
Соль, специи - по вкусу
Филе куриное нарезаем мелко. Можно перекрутить через мясорубку или измельчить в блендере, но ручная нарезка мне нравится больше.
Курицу хорошо "отбить" руками на доске или с помощью пакета, добавить соль и специи, оставить мариноваться на полчаса
Цуккини натираем на крупной терке вместе с кожурой (по желанию кожицу можно и снять). Солим и оставляем на 15 минут.
Далее массу хорошо отжимаем и перекладываем к нашему фаршу.
Добавляем яйца, сметану
Хорошо перемешиваем
Сковороду нагреваем, огонь убавляем на средний и выкладываем ложкой наши оладьи, жарим 4 минуты
Переворачиваем и жарим ещё примерно 4-5 минут
Готово! Подать куриные оладьи можно с любым гарниром, обязательно добавьте к блюду свежие овощи и зелень.
Таблица расчета КБЖУ представлена ниже:
Видеорецепт данных куриных оладьев доступен по ссылке
Приятного аппетита и не забудьте поставить лайк 💕
Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить ещё много полезного и интересного!