Стожки в поле
Очень вкусное красивое и сытное блюдо! С тарелки разлетается в первую очередь, можно им украсить любой праздничный стол, гости будут в восторге.
Ингредиенты:
1 кг. любого фарша,
Начинка:
3 шт. репчатого лука,
4 шт.картофеля,
6.шт. шампиньонов,
5 куриных яиц,
200 г. твердых сортов протертого сыра,
2 ст.л.растительного масла
майонез, соль, перец,
зелень для украшения.
Приготовление:
Лук чистим, моем, режем полукольцами.
Ставим сковороду на огонь разогреваем в ней масло и обжариваем лук, на сковороде в масле до приятного аромата жареного лука, засыпаем к
нему грибы, рубленные и жарим до румяного цвета. С картофеля овощечисткой очищаем шкурку, промываем, обсушиваем на бумажном полотенце, натираем на крупной терке. Отвариваем яйца в кастрюле на среднем огне, затем остужаем в холодной воде, очищаем от скорлупы и
нарезаем мелкими квадратиками, щепотку сыплем перца, соли, перемешиваем все деревянной лопаткой.
Готовим фарш кладем сырой лук, яйцо, соль перец нашинкованную петрушку и укроп тщательно руками замешиваем.
Фарш разделяем на шарики. Делаем из них лепешки (примерно 10 см). Перекладываем их в жаростойкую форму смазанную маслом. Сверху выкладываем пассированный лук с грибами.
Затем слой яиц, на яйца выкладываем протертый картофель в виде снопика. Посыпаем сыром плотненько. И заливаем все майонезом. Ставим противень в заранее разогретую духовку до 180 С выпекаем минут 30-35 до золотистого цвета.
Приятного аппетита!